Kasha porridge
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 110 kcal |
| Proteine | 4.0 g |
| Grassi | 1.5 g |
| Carboidrati | 20.0 g |
Il porridge di kasha è un piatto di cereali cotti fatto con grano saraceno o altri cereali, ampiamente consumato come colazione o contorno base nell'Europa dell'Est e in Russia. I valori qui riflettono il prodotto crudo, non cotto, prima che l'acqua venga assorbita durante la preparazione. Per 100 g crudo il kasha apporta 110 kcal, 4 g di proteine, 1,5 g di grassi, 20 g di carboidrati e 2,5 g di fibre, con pochissimo zucchero (1 g). Tra i minerali rilevanti ci sono 180 mg di sodio e 160 mg di potassio per 100 g, insieme a modesti 15 mg di calcio. Non è disponibile un valore di indice glicemico per questa voce. Il porridge di kasha è compatibile con regimi vegano, vegetariano, pescetariano, senza glutine, senza lattosio, paleo e mediterraneo.
Quante calorie ha il porridge di kasha?
Il porridge di kasha contiene 110 kcal per 100 g nel suo stato crudo. Una volta cotto, il chicco assorbe acqua e la densità calorica per 100 g scende considerevolmente, tipicamente a circa 90–100 kcal a seconda del rapporto cereale-acqua utilizzato.
Il porridge di kasha è senza glutine?
Sì, il porridge di kasha fatto con grano saraceno è naturalmente senza glutine, e figura nella lista degli alimenti senza glutine in questa voce. Il grano saraceno non è botanicamente imparentato col grano nonostante il nome, anche se vale la pena controllare sull'etichetta del prodotto la presenza di contaminazione incrociata durante la lavorazione.
Quanto potassio c'è nel porridge di kasha?
Il porridge di kasha contiene 160 mg di potassio per 100 g crudo. Fornisce anche 180 mg di sodio per 100 g, da notare se si sta monitorando l'apporto di sodio, dato che alcune versioni preparate includono sale aggiunto.
Diete
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Indice glicemico
approssimativoMacronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 110 kcal |
| Proteine | 4.0 g |
| Grassi | 1.5 g |
| Carboidrati | 20.0 g |
| Zuccheri | 1.0 g |
| Fibre | 2.5 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 0.30 g |
| Monoinsaturi | 0.40 g |
| Polinsaturi | 0.50 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 15.0 mg |
| Ferro | 1.0 mg |
| Potassio | 160 mg |
| Sodio | 180 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |