Curry di patate e cavolfiore
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 95 kcal |
| Proteine | 2.8 g |
| Grassi | 4.5 g |
| Carboidrati | 12.5 g |
L'aloo gobi è un piatto tradizionale della cucina del sud asiatico, preparato principalmente con patate (aloo) e cavolfiore (gobi) cotti con spezie come curcuma, cumino e coriandolo. Si serve abitualmente come piatto principale o contorno nella cucina indiana e pakistana, accompagnato da riso o pane naan. Per ogni 100 g apporta 95 kcal, 2,8 g di proteine, 4,5 g di grassi, 12,5 g di carboidrati e 3,2 g di fibre dietetiche. Spicca per il contenuto di potassio (420 mg per 100 g) e vitamina C (42 mg per 100 g), oltre ad apportare 35 mg di calcio. È compatibile con le diete vegana, vegetariana, senza glutine, senza lattosio, paleo e mediterranea.
Quante calorie ha l'aloo gobi?
L'aloo gobi apporta 95 kcal ogni 100 g. Una porzione abituale di circa 250 g equivale a circa 238 kcal.
Quanta vitamina C contiene l'aloo gobi?
L'aloo gobi contiene 42 mg di vitamina C ogni 100 g, il che lo rende una fonte notevole di questa vitamina. Questo è dovuto principalmente al cavolfiore, che è naturalmente ricco di vitamina C.
L'aloo gobi è adatto ai vegani?
Sì, l'aloo gobi è completamente adatto a una dieta vegana, dato che è preparato unicamente con verdure e spezie, senza alcun ingrediente di origine animale. È inoltre adatto a diete vegetariane, senza glutine e senza lattosio.
Diete
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Indice glicemico
approssimativoMacronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 95.0 kcal |
| Proteine | 2.8 g |
| Grassi | 4.5 g |
| Carboidrati | 12.5 g |
| Zuccheri | 3.0 g |
| Fibre | 3.2 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 0.50 g |
| Monoinsaturi | 2.8 g |
| Polinsaturi | 0.80 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 35.0 mg |
| Ferro | 1.2 mg |
| Potassio | 420 mg |
| Sodio | 320 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 15.0 mcg |
| Vitamina C | 42.0 mg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |