Ceviche misto
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 95 kcal |
| Proteine | 13.5 g |
| Grassi | 1.8 g |
| Carboidrati | 6.5 g |
Il ceviche mixto è un piatto crudo di origine peruviana a base di pesce e frutti di mare marinati nel succo di lime, accompagnati da cipolla rossa, peperoncino e coriandolo. È consumato tipicamente come antipasto o piatto principale, spesso servito con mais tostato e patate dolci. Per 100 g apporta 95 kcal, 13,5 g di proteine, 1,8 g di grassi e 6,5 g di carboidrati, con 1 g di fibre. Tra i minerali si segnalano 460 mg di sodio e 340 mg di potassio per 100 g. Sul fronte vitaminico fornisce 16 mg di vitamina C, 45 mcg di vitamina A e 2,8 mcg di vitamina B12. È compatibile con le diete pescatariana, gluten-free, dairy-free e paleo.
Quante calorie ha il ceviche mixto?
Il ceviche mixto contiene 95 kcal per 100 g. Una porzione tipica da 200 g corrisponde a circa 190 kcal, rendendolo un piatto relativamente leggero rispetto ad altre preparazioni a base di pesce.
Quanta vitamina B12 contiene il ceviche mixto?
Il ceviche mixto fornisce 2,8 mcg di vitamina B12 per 100 g. Questo valore è significativo considerando che la vitamina B12 si trova quasi esclusivamente in alimenti di origine animale come pesce e frutti di mare.
Il ceviche mixto è adatto a una dieta gluten-free?
Sì, il ceviche mixto è naturalmente privo di glutine nella sua preparazione tradizionale, a base di pesce, frutti di mare, succo di lime ed erbe aromatiche. È incluso tra le diete compatibili gluten-free, ma è sempre opportuno verificare gli ingredienti aggiunti in ricette commerciali.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 95.0 kcal |
| Proteine | 13.5 g |
| Grassi | 1.8 g |
| Carboidrati | 6.5 g |
| Zuccheri | 2.5 g |
| Fibre | 1.0 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 0.40 g |
| Monoinsaturi | 0.50 g |
| Polinsaturi | 0.60 g |
| Colesterolo | 95.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 55.0 mg |
| Ferro | 1.5 mg |
| Potassio | 340 mg |
| Sodio | 460 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 45.0 mcg |
| Vitamina C | 16.0 mg |
| Vitamina B12 | 2.8 mcg |