Cavolfiore intero arrostito
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 95 kcal |
| Proteine | 3.0 g |
| Grassi | 5.5 g |
| Carboidrati | 9.0 g |
Il cavolfiore intero arrosto è una preparazione in cui un'intera testa di cavolfiore viene condita e cotta al forno, spesso servita come piatto da protagonista o tagliata in spesse fette tipo bistecca. Compare frequentemente nella cucina mediterranea e mediorientale ed è diventata un'opzione popolare come piatto principale nei menu vegetali. Per 100 g apporta 95 kcal, 3 g di proteine, 5,5 g di grassi, 9 g di carboidrati e 3 g di fibre, con 3,5 g di zuccheri. Tra i micronutrienti significativi: 55 mg di vitamina C, 380 mg di potassio e 280 mg di sodio per 100 g — il sodio riflette il condimento tipico usato nel processo di arrostimento. Non sono disponibili dati sull'indice glicemico per questa preparazione. Adatto a diete vegana, vegetariana, pescetariana, senza glutine, senza lattosio, paleo, mediterranea e keto.
Quante calorie ha il cavolfiore intero arrosto?
Il cavolfiore intero arrosto contiene 95 kcal per 100 g. Una testa media di cavolfiore pesa circa 600 g, quindi una porzione da un quarto corrisponderebbe a circa 140 kcal, a seconda dell'olio e del condimento utilizzati.
Quanta vitamina C c'è nel cavolfiore arrosto?
Il cavolfiore intero arrosto apporta 55 mg di vitamina C per 100 g, una quantità significativa dato che il fabbisogno giornaliero dell'adulto è di circa 80 mg. Una parte di vitamina C si perde durante l'arrostimento rispetto al cavolfiore crudo, ma una porzione ragionevole apporta comunque un solido contributo.
Il cavolfiore intero arrosto è adatto alla dieta keto?
Sì, il cavolfiore intero arrosto è indicato come compatibile con la keto. Con 9 g di carboidrati e 3 g di fibre per 100 g, il contenuto netto di carboidrati si attesta sui 6 g per 100 g, rientrando agevolmente nei limiti giornalieri keto tipici se consumato in porzioni moderate.
Diete
Scarica Vnutri
Registra i pasti, monitora i totali giornalieri, salva i preferiti. Gratuito su iOS e Android.
Indice glicemico
approssimativoMacronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 95.0 kcal |
| Proteine | 3.0 g |
| Grassi | 5.5 g |
| Carboidrati | 9.0 g |
| Zuccheri | 3.5 g |
| Fibre | 3.0 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 0.80 g |
| Monoinsaturi | 3.5 g |
| Polinsaturi | 0.80 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 35.0 mg |
| Ferro | 0.80 mg |
| Potassio | 380 mg |
| Sodio | 280 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 10.0 mcg |
| Vitamina C | 55.0 mg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |