Aceto di cava
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 18 kcal |
| Proteine | 0.1 g |
| Grassi | 0.0 g |
| Carboidrati | 1.5 g |
L'aceto di cava è un condimento ottenuto dalla fermentazione acetica del cava, lo spumante spagnolo a denominazione d'origine, ed è utilizzato principalmente crudo come ingrediente in vinaigrette, marinature e salse fredde. Per 100 g apporta sole 18 kcal, con 0,1 g di proteine, 0 g di grassi e 1,5 g di carboidrati, di cui 0,5 g di zuccheri, rendendolo uno dei condimenti più leggeri in assoluto. Tra i minerali presenti si segnalano il potassio (55 mg per 100 g), il calcio e il sodio (entrambi a 8 mg per 100 g), valori comunque modesti data la quantità tipicamente impiegata in cucina. Non è disponibile un indice glicemico per questo alimento. È compatibile con le diete vegana, vegetariana, pescatariana, senza glutine, senza lattosio, paleo e mediterranea.
Quante calorie ha l'aceto di cava?
L'aceto di cava contiene 18 kcal per 100 g, il che lo rende uno dei condimenti meno calorici disponibili. Considerando che una porzione tipica è di circa 10-15 g, l'apporto calorico effettivo per utilizzo è praticamente trascurabile.
L'aceto di cava è adatto a una dieta vegana?
Sì, l'aceto di cava è completamente compatibile con la dieta vegana, poiché è un prodotto di origine vegetale derivato dalla fermentazione del vino spumante. È indicato anche per chi segue regimi vegetariano, senza glutine e mediterraneo.
Quanto potassio contiene l'aceto di cava?
L'aceto di cava apporta 55 mg di potassio per 100 g, un valore modesto ma coerente con le quantità ridotte in cui viene solitamente consumato. Contribuisce in misura minima al fabbisogno giornaliero di questo minerale.
Diete
Scarica Vnutri
Registra i pasti, monitora i totali giornalieri, salva i preferiti. Gratuito su iOS e Android.
Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 18.0 kcal |
| Proteine | 0.10 g |
| Grassi | 0 g |
| Carboidrati | 1.5 g |
| Zuccheri | 0.50 g |
| Fibre | 0 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 0 g |
| Monoinsaturi | 0 g |
| Polinsaturi | 0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 8.0 mg |
| Ferro | 0.20 mg |
| Potassio | 55.0 mg |
| Sodio | 8.0 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |