Sel de Cardona
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 0 kcal |
| Protéines | 0.0 g |
| Lipides | 0.0 g |
| Glucides | 0.0 g |
La sal de Cardona est un sel gemme brut extrait des mines de sel de Cardona, en Catalogne, réputé pour sa couleur rosée à grise et sa texture cristalline caractéristique. Utilisé en cuisine comme sel de finition ou sel de table, il relève viandes, poissons et légumes, et constitue un condiment traditionnel de la gastronomie catalane. Sur le plan nutritionnel, ce sel n'apporte ni calories, ni protéines, ni lipides, ni glucides pour 100 g. Sa composition minérale est dominée par le sodium, à hauteur de 38 000 mg pour 100 g, accompagné de 400 mg de calcium et de 120 mg de potassium. Il est compatible avec les régimes vegan, végétarien, sans gluten, sans lactose, keto, paléo et méditerranéen.
Combien de calories contient la sal de Cardona ?
La sal de Cardona ne contient aucune calorie, soit 0 kcal pour 100 g. Comme tout sel minéral, elle n'apporte ni glucides, ni lipides, ni protéines.
Quelle est la teneur en sodium de la sal de Cardona ?
La sal de Cardona contient environ 38 000 mg de sodium pour 100 g, ce qui est caractéristique des sels gemmes. Elle apporte également 400 mg de calcium et 120 mg de potassium pour 100 g.
La sal de Cardona est-elle compatible avec un régime keto ?
Oui, la sal de Cardona est tout à fait compatible avec un régime keto, car elle ne contient aucun glucide. Elle figure également parmi les aliments adaptés aux régimes vegan, sans gluten et méditerranéen.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 0 kcal |
| Protéines | 0 g |
| Lipides | 0 g |
| Glucides | 0 g |
| Sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 0 g |
| Mono-insaturés | 0 g |
| Poly-insaturés | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 400 mg |
| Fer | 1.5 mg |
| Potassium | 120 mg |
| Sodium | 38000 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 0 mcg |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |