Salbitxada
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 280 kcal |
| Protéines | 5.5 g |
| Lipides | 24.0 g |
| Glucides | 10.0 g |
La salbitxada est une sauce catalane traditionnelle, servie crue en condiment, typiquement associée aux calçots (oignons doux grillés) lors des fêtes de saison en Catalogne. Pour 100 g, elle apporte 280 kcal, 5,5 g de protéines, 24 g de lipides, 10 g de glucides et 3 g de fibres alimentaires, avec 4 g de sucres naturels. Sa teneur en matières grasses élevée provient principalement des fruits à coque et de l'huile d'olive qui la composent. Elle fournit 260 mg de potassium, 55 mg de calcium et 12 mg de vitamine C pour 100 g, ainsi que 40 mcg de vitamine A. Aucun indice glycémique n'est disponible pour cette sauce. Elle convient aux régimes vegan, végétarien, pescatarien, sans gluten, sans lactose, paléo et méditerranéen.
Combien de calories dans la salbitxada ?
La salbitxada apporte 280 kcal pour 100 g. En tant que sauce, elle est généralement consommée en petite quantité — une portion de 30 g représente environ 84 kcal.
La salbitxada est-elle adaptée à un régime vegan ?
Oui, la salbitxada est entièrement d'origine végétale et convient aux régimes vegan et végétarien. Elle est également sans gluten et sans lactose.
Quelle est la teneur en vitamine C de la salbitxada ?
La salbitxada contient 12 mg de vitamine C pour 100 g, apportée principalement par les tomates et les poivrons qui entrent dans sa composition. Elle fournit également 40 mcg de vitamine A pour 100 g.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 280 kcal |
| Protéines | 5.5 g |
| Lipides | 24.0 g |
| Glucides | 10.0 g |
| Sucres | 4.0 g |
| Fibres | 3.0 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 2.5 g |
| Mono-insaturés | 16.0 g |
| Poly-insaturés | 4.5 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 55.0 mg |
| Fer | 1.2 mg |
| Potassium | 260 mg |
| Sodium | 220 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 40.0 mcg |
| Vitamine C | 12.0 mg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |