Salade niçoise
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 130 kcal |
| Protéines | 10.0 g |
| Lipides | 7.0 g |
| Glucides | 7.0 g |
La salade niçoise est une préparation composée originaire de Nice, traditionnellement servie crue et associant thon, œufs durs, tomates, haricots verts, olives et anchois. Elle se consomme en entrée ou en plat principal, notamment dans la cuisine méditerranéenne française. Pour 100 g, elle apporte 130 kcal, 10 g de protéines, 7 g de lipides et 7 g de glucides, dont 2,5 g de fibres alimentaires. Elle fournit 420 mg de sodium et 380 mg de potassium pour 100 g, ainsi que 18 mg de vitamine C, 90 mcg de vitamine A et 1,4 mcg de vitamine B12. La salade niçoise est compatible avec les régimes pescatarien, sans gluten, sans lactose, méditerranéen et paléo.
Combien de calories dans une salade niçoise ?
La salade niçoise apporte 130 kcal pour 100 g. Une portion servie en plat principal pèse généralement entre 300 et 400 g, ce qui représente environ 390 à 520 kcal.
La salade niçoise est-elle adaptée à un régime sans gluten ?
Oui, la salade niçoise figure dans les régimes sans gluten, car ses ingrédients traditionnels — thon, œufs, légumes, olives et anchois — ne contiennent pas de gluten. Il convient toutefois de vérifier les étiquettes des conserves utilisées, certaines pouvant contenir des additifs à base de céréales.
Quelle est la teneur en vitamine C de la salade niçoise ?
La salade niçoise contient 18 mg de vitamine C pour 100 g, apportée principalement par les tomates et les haricots verts. Une portion de 300 g en fournit donc environ 54 mg.
Régimes
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Index glycémique
approximatifMacros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 130 kcal |
| Protéines | 10.0 g |
| Lipides | 7.0 g |
| Glucides | 7.0 g |
| Sucres | 3.0 g |
| Fibres | 2.5 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 1.5 g |
| Mono-insaturés | 4.0 g |
| Poly-insaturés | 1.2 g |
| Cholestérol | 95.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 55.0 mg |
| Fer | 1.8 mg |
| Potassium | 380 mg |
| Sodium | 420 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 90.0 mcg |
| Vitamine C | 18.0 mg |
| Vitamine B12 | 1.4 mcg |