Pulpo a la gallega
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 140 kcal |
| Protéines | 18.0 g |
| Lipides | 6.0 g |
| Glucides | 4.0 g |
Le pulpo a la gallega est un plat traditionnel galicien à base de pieuvre cuite, assaisonnée d'huile d'olive, de paprika et de sel, généralement servie sur des rondelles de pomme de terre. C'est un incontournable des marchés et fêtes populaires d'Espagne, souvent présenté sur une planche en bois. Pour 100 g, ce plat apporte 140 kcal, 18 g de protéines, 6 g de lipides et 4 g de glucides, sans fibres ni sucres notables. Il contient 580 mg de sodium et 310 mg de potassium pour 100 g, ainsi que 50 mg de calcium. Parmi les vitamines, on note 2,5 mcg de vitamine B12 et 30 mcg de vitamine A. Aucun indice glycémique n'est disponible pour ce plat. Il convient aux régimes pescatarien, sans gluten, sans lactose, méditerranéen, paléo et keto.
Combien de calories dans le pulpo a la gallega ?
Le pulpo a la gallega apporte 140 kcal pour 100 g. Une portion habituelle tourne autour de 150 à 200 g, ce qui représente entre 210 et 280 kcal.
Quelle est la teneur en vitamine B12 du pulpo a la gallega ?
Le pulpo a la gallega contient 2,5 mcg de vitamine B12 pour 100 g. C'est une source notable de cette vitamine, que l'on trouve principalement dans les aliments d'origine animale et marine.
Le pulpo a la gallega est-il compatible avec un régime keto ?
Oui, le pulpo a la gallega convient au régime keto avec seulement 4 g de glucides pour 100 g et 18 g de protéines. Il figure d'ailleurs explicitement dans la liste des régimes compatibles avec ce plat.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 140 kcal |
| Protéines | 18.0 g |
| Lipides | 6.0 g |
| Glucides | 4.0 g |
| Sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 0.90 g |
| Mono-insaturés | 4.0 g |
| Poly-insaturés | 0.80 g |
| Cholestérol | 95.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 50.0 mg |
| Fer | 2.1 mg |
| Potassium | 310 mg |
| Sodium | 580 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 30.0 mcg |
| Vitamine C | 3.0 mg |
| Vitamine B12 | 2.5 mcg |