Homard cuit à la vapeur de Nouvelle-Angleterre
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 160 kcal |
| Protéines | 20.0 g |
| Lipides | 5.0 g |
| Glucides | 8.0 g |
Le New England lobster bake est un plat traditionnel de la côte nord-est des États-Unis, préparé en cuisant ensemble du homard, des palourdes, du maïs et des pommes de terre dans un four ou à la vapeur, souvent lors de grands rassemblements estivaux. Pour 100 g, ce plat apporte 160 kcal, 20 g de protéines, 5 g de lipides et 8 g de glucides, dont 1,5 g de fibres et 2 g de sucres. Il fournit 480 mg de sodium, 420 mg de potassium et 90 mg de calcium pour 100 g, ainsi que 3,5 mcg de vitamine B12, 10 mg de vitamine C et 55 mcg de vitamine A. Aucun indice glycémique n'est disponible pour ce plat composé. Il convient aux régimes pescatarien, sans gluten, sans produits laitiers et paléo.
Combien de calories dans un New England lobster bake ?
Le New England lobster bake contient 160 kcal pour 100 g. Une portion servie lors d'un repas traditionnel dépasse généralement 300 g, ce qui représente environ 480 kcal ou plus selon les accompagnements.
Quelle est la teneur en vitamine B12 du New England lobster bake ?
Ce plat apporte 3,5 mcg de vitamine B12 pour 100 g, principalement grâce au homard et aux palourdes. C'est une contribution notable pour un plat à base de fruits de mer.
Le New England lobster bake est-il compatible avec un régime sans gluten ?
Oui, dans sa préparation traditionnelle, le New England lobster bake est naturellement sans gluten, car il repose sur des fruits de mer, du maïs et des pommes de terre. Il convient également aux régimes pescatarien, sans produits laitiers et paléo.
Régimes
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Index glycémique
approximatifMacros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 160 kcal |
| Protéines | 20.0 g |
| Lipides | 5.0 g |
| Glucides | 8.0 g |
| Sucres | 2.0 g |
| Fibres | 1.5 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 1.5 g |
| Mono-insaturés | 1.5 g |
| Poly-insaturés | 1.2 g |
| Cholestérol | 120 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 90.0 mg |
| Fer | 1.5 mg |
| Potassium | 420 mg |
| Sodium | 480 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 55.0 mcg |
| Vitamine C | 10.0 mg |
| Vitamine B12 | 3.5 mcg |