Gambas al ajillo

Les gambas al ajillo sont une préparation espagnole classique de crevettes sautées à l'huile d'olive avec de l'ail, souvent agrémentées de piment et de persil. Ce plat se sert traditionnellement en tapas, dans une petite poêle en terre cuite encore bouillonnante, accompagné de pain pour absorber la sauce. Pour 100 g, les gambas al ajillo apportent 150 kcal, 16 g de protéines, 9 g de lipides et seulement 2 g de glucides, sans fibres ni sucres. Parmi les minéraux notables, on relève 520 mg de sodium, 260 mg de potassium et 60 mg de calcium pour 100 g. Le plat fournit également 1,2 mcg de vitamine B12 et 50 mcg de vitamine A. Il convient aux régimes pescatarien, sans gluten, sans lactose, méditerranéen, paléo et keto.

Régimes

Macros · pour 100 g