Chou-fleur entier rôti

Le chou-fleur rôti entier est un chou-fleur cuit au four dans sa totalité, souvent assaisonné d'huile et d'épices avant d'être doré à haute température. Ce mode de cuisson, populaire dans la cuisine méditerranéenne et végétarienne, permet de le servir comme plat principal ou pièce centrale d'un repas. Pour 100 g, il apporte 95 kcal, 3 g de protéines, 5,5 g de lipides, 9 g de glucides et 3 g de fibres alimentaires. Il fournit 380 mg de potassium, 35 mg de calcium et 55 mg de vitamine C pour 100 g, ainsi que 10 mcg de vitamine A. Compatible avec les régimes vegan, végétarien, sans gluten, sans lactose, paléo, méditerranéen et keto.

Régimes

Macros · pour 100 g