Ceviche mixto
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 95 kcal |
| Protéines | 13.5 g |
| Lipides | 1.8 g |
| Glucides | 6.5 g |
Le ceviche mixto est un plat d'origine péruvienne à base de poissons et de fruits de mer crus marinés dans du jus de citron vert, généralement accompagné d'oignon rouge, de piment et de coriandre. Il se consomme frais, souvent en entrée ou en plat principal, et constitue un incontournable de la cuisine côtière d'Amérique latine. Pour 100 g, il apporte 95 kcal, 13,5 g de protéines, 1,8 g de lipides et 6,5 g de glucides, dont 1 g de fibres. Parmi les micronutriments notables, on relève 460 mg de sodium, 340 mg de potassium, 16 mg de vitamine C et 2,8 mcg de vitamine B12 pour 100 g. Ce plat convient aux régimes pescatarien, sans gluten, sans produits laitiers et paleo.
Combien de calories dans le ceviche mixto ?
Le ceviche mixto contient 95 kcal pour 100 g. Une portion habituelle d'environ 200 g représente donc approximativement 190 kcal.
Quelle est la teneur en vitamine B12 du ceviche mixto ?
Le ceviche mixto apporte 2,8 mcg de vitamine B12 pour 100 g, ce qui en fait une source intéressante de cette vitamine présente principalement dans les aliments d'origine animale. Cette valeur est liée à la présence de poissons et de fruits de mer dans la recette.
Le ceviche mixto est-il adapté à un régime sans gluten ?
Oui, le ceviche mixto est naturellement sans gluten dans sa composition de base, à base de poissons, fruits de mer, citron vert et légumes frais. Il convient également aux régimes pescatarien, sans produits laitiers et paleo.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 95.0 kcal |
| Protéines | 13.5 g |
| Lipides | 1.8 g |
| Glucides | 6.5 g |
| Sucres | 2.5 g |
| Fibres | 1.0 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 0.40 g |
| Mono-insaturés | 0.50 g |
| Poly-insaturés | 0.60 g |
| Cholestérol | 95.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 55.0 mg |
| Fer | 1.5 mg |
| Potassium | 340 mg |
| Sodium | 460 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 45.0 mcg |
| Vitamine C | 16.0 mg |
| Vitamine B12 | 2.8 mcg |