Caviar d'aubergine russe
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 120 kcal |
| Protéines | 1.7 g |
| Lipides | 10.0 g |
| Glucides | 6.2 g |
Le caviar d'aubergine russe est une préparation cuite à base d'aubergines rôties ou mijotées, souvent accompagnées d'oignons, de tomates et d'huile végétale. Ce condiment traditionnel de la cuisine russe et d'Europe de l'Est se consomme généralement tartiné sur du pain, en accompagnement ou en entrée froide. Pour 100 g, il apporte 120 kcal, 1,7 g de protéines, 10 g de lipides et 6,2 g de glucides, dont 2,8 g de fibres alimentaires. Il contient 280 mg de potassium et 280 mg de sodium pour 100 g, ainsi que 12 mg de vitamine C et 45 mcg de vitamine A. Ce plat convient aux régimes vegan, végétarien, pescatarien, sans gluten, sans produits laitiers et paléo.
Combien de calories dans le caviar d'aubergine russe ?
Le caviar d'aubergine russe contient 120 kcal pour 100 g. Une portion typique en entrée ou en tartinade représente environ 80 à 100 g, soit entre 95 et 120 kcal.
Le caviar d'aubergine russe est-il adapté à un régime vegan ?
Oui, le caviar d'aubergine russe est entièrement d'origine végétale et figure dans la liste des aliments compatibles avec un régime vegan. Il convient également aux régimes végétarien, sans gluten et sans produits laitiers.
Quelle est la teneur en vitamine C du caviar d'aubergine russe ?
Le caviar d'aubergine russe apporte 12 mg de vitamine C pour 100 g, ce qui en fait une source modérée de cette vitamine. Il contient également 45 mcg de vitamine A pour 100 g.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 120 kcal |
| Protéines | 1.7 g |
| Lipides | 10.0 g |
| Glucides | 6.2 g |
| Sucres | 4.1 g |
| Fibres | 2.8 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 1.2 g |
| Mono-insaturés | 6.5 g |
| Poly-insaturés | 1.8 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 18.0 mg |
| Fer | 0.60 mg |
| Potassium | 280 mg |
| Sodium | 280 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 45.0 mcg |
| Vitamine C | 12.0 mg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |