Carpaccio di manzo
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 160 kcal |
| Protéines | 18.0 g |
| Lipides | 9.0 g |
| Glucides | 1.5 g |
Le carpaccio di manzo est un plat italien composé de fines tranches de bœuf cru, généralement assaisonné d'huile d'olive, de jus de citron, de copeaux de parmesan et de roquette. Il se sert en entrée, souvent dans les restaurants italiens ou méditerranéens. Pour 100 g, il apporte 160 kcal, 18 g de protéines, 9 g de lipides et seulement 1,5 g de glucides, ce qui en fait un plat très pauvre en sucres (0,5 g). Il fournit 320 mg de potassium, 280 mg de sodium et 1,8 mcg de vitamine B12 pour 100 g. Aucun indice glycémique n'est disponible pour ce plat. Compatible avec les régimes sans gluten, sans lactose, keto, paléo, méditerranéen et low-FODMAP.
Combien de calories dans le carpaccio di manzo ?
Le carpaccio di manzo contient 160 kcal pour 100 g. Une portion servie en entrée représente généralement entre 80 et 120 g, soit environ 128 à 192 kcal.
Le carpaccio di manzo est-il compatible avec le régime keto ?
Oui, le carpaccio di manzo convient très bien au régime keto. Avec seulement 1,5 g de glucides pour 100 g et 9 g de lipides, il s'inscrit parfaitement dans les exigences d'un régime très pauvre en glucides.
Quelle est la teneur en vitamine B12 du carpaccio di manzo ?
Le carpaccio di manzo apporte 1,8 mcg de vitamine B12 pour 100 g. C'est une source notable de cette vitamine, que l'on trouve exclusivement dans les aliments d'origine animale.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 160 kcal |
| Protéines | 18.0 g |
| Lipides | 9.0 g |
| Glucides | 1.5 g |
| Sucres | 0.50 g |
| Fibres | 0.20 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 2.2 g |
| Mono-insaturés | 4.8 g |
| Poly-insaturés | 0.80 g |
| Cholestérol | 52.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 85.0 mg |
| Fer | 2.1 mg |
| Potassium | 320 mg |
| Sodium | 280 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 12.0 mcg |
| Vitamine C | 4.0 mg |
| Vitamine B12 | 1.8 mcg |