Bresaola della Valtellina IGP
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 151 kcal |
| Protéines | 33.0 g |
| Lipides | 1.8 g |
| Glucides | 0.5 g |
La bresaola della Valtellina IGP est une viande de bœuf séchée et affinée, originaire de la vallée de la Valtellina en Lombardie, bénéficiant d'une indication géographique protégée. Elle se consomme traditionnellement en fines tranches, crue, accompagnée d'huile d'olive, de jus de citron et de roquette. Pour 100 g, elle apporte 151 kcal, 33 g de protéines, seulement 1,8 g de lipides et 0,5 g de glucides, ce qui en fait un aliment très riche en protéines et particulièrement pauvre en graisses. Elle contient 1 900 mg de sodium et 480 mg de potassium pour 100 g, ainsi que 2,2 mcg de vitamine B12. Compatible avec les régimes sans gluten, sans lactose, keto, paleo, méditerranéen et low-FODMAP.
Combien de calories dans la bresaola della Valtellina IGP ?
La bresaola della Valtellina IGP contient 151 kcal pour 100 g. Une portion habituelle de 50 g représente environ 75 kcal, ce qui en fait une charcuterie relativement légère en calories.
La bresaola della Valtellina IGP est-elle compatible avec un régime keto ?
Oui, la bresaola della Valtellina IGP convient parfaitement au régime keto : elle ne contient que 0,5 g de glucides pour 100 g, avec 33 g de protéines et 1,8 g de lipides. C'est une option très faible en glucides parmi les charcuteries.
Quelle est la teneur en sodium de la bresaola della Valtellina IGP ?
La bresaola della Valtellina IGP contient 1 900 mg de sodium pour 100 g, ce qui est élevé et caractéristique des viandes séchées et salées. Il est donc conseillé de tenir compte de cette teneur lors de la consommation, notamment en cas de régime contrôlé en sel.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 151 kcal |
| Protéines | 33.0 g |
| Lipides | 1.8 g |
| Glucides | 0.50 g |
| Sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 0.60 g |
| Mono-insaturés | 0.70 g |
| Poly-insaturés | 0.20 g |
| Cholestérol | 68.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 10.0 mg |
| Fer | 3.5 mg |
| Potassium | 480 mg |
| Sodium | 1900 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 0 mcg |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine B12 | 2.2 mcg |