Bœuf au brocoli
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 160 kcal |
| Protéines | 10.4 g |
| Lipides | 10.6 g |
| Glucides | 5.1 g |
Le bœuf au brocoli est un plat d'inspiration sino-américaine composé de morceaux de bœuf sautés avec des fleurons de brocoli, généralement nappés d'une sauce à base de sauce soja et d'huile de sésame. Il se consomme chaud, souvent accompagné de riz ou de nouilles, et figure parmi les plats les plus populaires des restaurants chinois en Occident. Pour 100 g, ce plat apporte 160 kcal, 10,4 g de protéines, 10,6 g de lipides et 5,1 g de glucides, dont 1,3 g de fibres. Il contient 440 mg de sodium, 300 mg de potassium et 118 mg de phosphore pour 100 g, ainsi que 61,4 mcg de vitamine K, 40 mg de vitamine C et 42,9 mg de choline. Ce plat convient aux régimes sans produits laitiers, keto, paleo et low-FODMAP.
Combien de calories dans le bœuf au brocoli ?
Le bœuf au brocoli apporte 160 kcal pour 100 g. Une portion habituelle de 250 g représente donc environ 400 kcal.
Le bœuf au brocoli est-il compatible avec le régime keto ?
Oui, le bœuf au brocoli convient au régime keto : il ne contient que 5,1 g de glucides pour 100 g, avec 10,6 g de lipides et 10,4 g de protéines. Il figure d'ailleurs explicitement dans les régimes compatibles avec ce profil alimentaire.
Quelle est la teneur en vitamine C du bœuf au brocoli ?
Le bœuf au brocoli contient 40 mg de vitamine C pour 100 g, principalement apportée par le brocoli. C'est une quantité notable pour un plat à base de viande et de légumes cuits.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 160 kcal |
| Protéines | 10.4 g |
| Lipides | 10.6 g |
| Glucides | 5.1 g |
| Sucres | 1.2 g |
| Fibres | 1.3 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 1.9 g |
| Mono-insaturés | 4.4 g |
| Poly-insaturés | 3.4 g |
| Oméga-3 | 0.39 g |
| Oméga-6 | 3.0 g |
| Cholestérol | 25.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 33.0 mg |
| Fer | 1.2 mg |
| Magnésium | 24.0 mg |
| Phosphore | 118 mg |
| Potassium | 300 mg |
| Sodium | 440 mg |
| Zinc | 2.4 mg |
| Cuivre | 0.071 mg |
| Sélénium | 10.4 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 4.0 mcg |
| Rétinol | 0 mcg |
| Vitamine C | 40.0 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 1.8 mg |
| Vitamine K | 61.4 mcg |
| Thiamine (B1) | 0.060 mg |
| Riboflavine (B2) | 0.13 mg |
| Niacine (B3) | 2.1 mg |
| Vitamine B6 | 0.23 mg |
| Folate (B9) | 34.0 mcg |
| Vitamine B12 | 0.65 mcg |
| Choline | 42.9 mg |