Aloo gobi
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 95 kcal |
| Protéines | 2.8 g |
| Lipides | 4.5 g |
| Glucides | 12.5 g |
L'aloo gobi est un plat traditionnel d'Asie du Sud à base de pommes de terre (aloo) et de chou-fleur (gobi), généralement cuisiné avec des épices comme le curcuma, le cumin et la coriandre. Servi en accompagnement ou en plat principal avec du riz ou du pain, il est très répandu dans la cuisine indienne et pakistanaise. Pour 100 g, il apporte 95 kcal, 2,8 g de protéines, 4,5 g de lipides, 12,5 g de glucides et 3,2 g de fibres alimentaires. Il constitue une bonne source de potassium (420 mg pour 100 g) et de vitamine C (42 mg pour 100 g). Ce plat convient aux régimes vegan, végétarien, sans gluten et sans produits laitiers.
Combien de calories dans l'aloo gobi ?
L'aloo gobi contient 95 kcal pour 100 g. Une portion habituelle d'environ 200 g représente donc environ 190 kcal.
Quelle est la teneur en vitamine C de l'aloo gobi ?
L'aloo gobi apporte 42 mg de vitamine C pour 100 g, ce qui en fait une source notable de cette vitamine. Cette teneur provient principalement du chou-fleur qui compose le plat.
L'aloo gobi est-il adapté à un régime vegan ?
Oui, l'aloo gobi est entièrement à base de végétaux et convient aux régimes vegan et végétarien. Il est également sans gluten et sans produits laitiers dans sa préparation traditionnelle.
Régimes
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Index glycémique
approximatifMacros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 95.0 kcal |
| Protéines | 2.8 g |
| Lipides | 4.5 g |
| Glucides | 12.5 g |
| Sucres | 3.0 g |
| Fibres | 3.2 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 0.50 g |
| Mono-insaturés | 2.8 g |
| Poly-insaturés | 0.80 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 35.0 mg |
| Fer | 1.2 mg |
| Potassium | 420 mg |
| Sodium | 320 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 15.0 mcg |
| Vitamine C | 42.0 mg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |