Xató
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 155 kcal |
| Eiweiß | 10.0 g |
| Fett | 10.0 g |
| Kohlenhydrate | 7.0 g |
Xató ist ein traditioneller katalanischer Salat, der typischerweise roh serviert wird und aus Endiviensalat, Salted Cod (Bacallà), Thunfisch und Sardellen mit einer charakteristischen Romesco-ähnlichen Sauce aus Nüssen, getrockneten Paprika und Olivenöl besteht. Er ist vor allem in der Region um Sitges und Vilanova i la Geltrú verbreitet und wird häufig als Hauptgericht gegessen. Pro 100 g liefert Xató 155 kcal, 10 g Protein, 10 g Fett und 7 g Kohlenhydrate bei 2,5 g Ballaststoffen. Bemerkenswert ist der Natriumgehalt von 520 mg pro 100 g, bedingt durch die gesalzenen Zutaten, sowie 320 mg Kalium und 60 mg Kalzium. Zudem enthält Xató 10 mg Vitamin C und 1 mcg Vitamin B12 pro 100 g. Das Gericht ist für pescatarische, glutenfreie, laktosefreie und mediterrane Ernährungsweisen geeignet.
Wie viele Kalorien hat Xató?
Xató enthält 155 kcal pro 100 g. Als vollständiges Hauptgericht wird es meist in Portionen von 250–300 g serviert, was etwa 390–465 kcal entspricht.
Wie viel Natrium steckt in Xató?
Xató enthält 520 mg Natrium pro 100 g, was auf die gesalzenen Zutaten wie Bacallà und Sardellen zurückzuführen ist. Wer die Natriumzufuhr im Blick behalten möchte, sollte die Portionsgröße berücksichtigen.
Ist Xató für eine glutenfreie Ernährung geeignet?
Ja, Xató ist in seiner traditionellen Zubereitung glutenfrei, da es aus Salat, Fisch und einer nussbasierten Sauce besteht. Es eignet sich außerdem für pescatarische, laktosefreie und mediterrane Ernährungsweisen.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 155 kcal |
| Eiweiß | 10.0 g |
| Fett | 10.0 g |
| Kohlenhydrate | 7.0 g |
| Zucker | 2.5 g |
| Ballaststoffe | 2.5 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 1.4 g |
| Einfach ungesättigt | 5.5 g |
| Mehrfach ungesättigt | 2.2 g |
| Cholesterin | 25.0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 60.0 mg |
| Eisen | 1.5 mg |
| Kalium | 320 mg |
| Natrium | 520 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 35.0 mcg |
| Vitamin C | 10.0 mg |
| Vitamin B12 | 1.0 mcg |