Westfälischer Schinken
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 220 kcal |
| Eiweiß | 30.0 g |
| Fett | 10.0 g |
| Kohlenhydrate | 0.5 g |
Westfälischer Schinken ist ein traditioneller deutscher Rohschinken, der durch Pökeln und anschließendes Räuchern über Buchenholz und Wacholderreisig getrocknet wird. Er wird typischerweise hauchdünn aufgeschnitten und kalt serviert, etwa auf Brot oder als Teil einer Wurstplatte. Pro 100 g liefert er 220 kcal, 30 g Eiweiß, 10 g Fett und nur 0,5 g Kohlenhydrate bei null Gramm Ballaststoffen. Besonders auffällig ist der hohe Natriumgehalt von 1.700 mg pro 100 g, was auf den Pökelprozess zurückzuführen ist; daneben enthält er 400 mg Kalium und 0,7 mcg Vitamin B12 pro 100 g. Westfälischer Schinken ist für glutenfreie, laktosefreie, ketogene und Paleo-Ernährungsweisen geeignet.
Wie viele Kalorien hat Westfälischer Schinken?
Westfälischer Schinken enthält 220 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von etwa 30 g entspricht rund 66 kcal.
Wie viel Natrium steckt in Westfälischem Schinken?
Westfälischer Schinken enthält 1.700 mg Natrium pro 100 g, was dem Pökelverfahren geschuldet ist. Bereits eine kleine Portion von 30 g liefert damit etwa 510 mg Natrium.
Ist Westfälischer Schinken keto-geeignet?
Ja, Westfälischer Schinken eignet sich gut für eine ketogene Ernährung. Mit nur 0,5 g Kohlenhydraten und 30 g Eiweiß pro 100 g passt er gut in ein kohlenhydratarmes Ernährungsmuster.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 220 kcal |
| Eiweiß | 30.0 g |
| Fett | 10.0 g |
| Kohlenhydrate | 0.50 g |
| Zucker | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 3.5 g |
| Einfach ungesättigt | 4.5 g |
| Mehrfach ungesättigt | 1.2 g |
| Cholesterin | 70.0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 10.0 mg |
| Eisen | 1.4 mg |
| Kalium | 400 mg |
| Natrium | 1700 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 0 mcg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin B12 | 0.70 mcg |