Udon-Nudelsuppe
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 110 kcal |
| Eiweiß | 5.0 g |
| Fett | 2.0 g |
| Kohlenhydrate | 19.0 g |
Udon Noodle Soup ist eine japanische Nudelsuppe auf Basis dicker Weizennudeln, die typischerweise in einer Brühe aus Dashi, Sojasoße und Mirin serviert wird. Sie ist in Japan ein verbreitetes Alltagsgericht und wird häufig mit Topping-Zutaten wie Frühlingszwiebeln, Tempura oder Fischkuchen ergänzt. Pro 100 g liefert die Suppe 110 kcal, 5 g Protein, 2 g Fett und 19 g Kohlenhydrate bei 1 g Ballaststoffen. Besonders auffällig ist der Natriumgehalt von 580 mg pro 100 g, was auf den salzreichen Charakter der Brühe zurückzuführen ist. Daneben enthält sie 130 mg Kalium und 20 mg Calcium. Kein Glykämischer-Index-Wert liegt vor. Die Suppe ist für milchfreie und pescatarische Ernährungsweisen geeignet.
Wie viele Kalorien hat Udon Noodle Soup?
Udon Noodle Soup enthält 110 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von etwa 400 g kommt damit auf rund 440 kcal.
Wie viel Natrium steckt in Udon Noodle Soup?
Udon Noodle Soup enthält 580 mg Natrium pro 100 g, was vor allem auf die salzhaltige Brühe zurückzuführen ist. Bei einer Portion von 400 g entspricht das etwa 2.320 mg Natrium.
Ist Udon Noodle Soup für eine pescatarische Ernährung geeignet?
Ja, Udon Noodle Soup ist pescatarisch geeignet, da sie in der Regel auf Fisch- oder Meeresfrüchtebrühe basiert und kein Fleisch enthält. Sie ist außerdem milchfrei, enthält jedoch Weizen und ist daher nicht glutenfrei.
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Glykämischer Index
ungefährMakros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 110 kcal |
| Eiweiß | 5.0 g |
| Fett | 2.0 g |
| Kohlenhydrate | 19.0 g |
| Zucker | 2.0 g |
| Ballaststoffe | 1.0 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 0.40 g |
| Einfach ungesättigt | 0.70 g |
| Mehrfach ungesättigt | 0.60 g |
| Cholesterin | 10.0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 20.0 mg |
| Eisen | 0.80 mg |
| Kalium | 130 mg |
| Natrium | 580 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 10.0 mcg |
| Vitamin C | 1.0 mg |
| Vitamin B12 | 0.10 mcg |