Türkischer Adana-Kebab
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 230 kcal |
| Eiweiß | 18.0 g |
| Fett | 16.0 g |
| Kohlenhydrate | 2.5 g |
Adana Kebab ist ein türkisches Hackfleischgericht, das traditionell aus gewürztem Lammhack – oft mit einem Anteil Rinderhack – auf breiten Metallspießen geformt und über Holzkohle gegrillt wird. Er stammt aus der südtürkischen Stadt Adana und wird üblicherweise mit Fladenbrot, gegrilltem Gemüse und frischen Kräutern serviert. Pro 100 g liefert Adana Kebab (roh) 230 kcal, 18 g Protein, 16 g Fett und nur 2,5 g Kohlenhydrate bei 0,5 g Ballaststoffen. An Mineralstoffen enthält er 450 mg Natrium und 310 mg Kalium pro 100 g. Bemerkenswert ist außerdem der Gehalt an Vitamin B12 mit 2,5 mcg sowie 5 mg Vitamin C pro 100 g. Ein glykämischer Index liegt nicht vor. Das Gericht ist für glutenfreie, milchfreie, Paleo- und mediterrane Ernährungsweisen geeignet.
Wie viele Kalorien hat Adana Kebab?
Adana Kebab enthält im rohen Zustand 230 kcal pro 100 g. Eine typische Portion vom Grill liegt oft zwischen 200 und 300 g, was etwa 460 bis 690 kcal entspricht.
Wie viel Protein steckt in Adana Kebab?
Pro 100 g liefert Adana Kebab 18 g Protein, was ihn zu einer gehaltreichen Fleischquelle macht. Der Fettgehalt beträgt dabei 16 g, die Kohlenhydrate sind mit 2,5 g sehr gering.
Ist Adana Kebab glutenfrei?
Das Fleisch selbst ist in seiner traditionellen Form glutenfrei, da es aus Hack, Gewürzen und Paprika besteht. Wer auf Gluten verzichten muss, sollte jedoch das begleitende Fladenbrot weglassen und auf mögliche Kreuzkontaminationen beim Zubereiten achten.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 230 kcal |
| Eiweiß | 18.0 g |
| Fett | 16.0 g |
| Kohlenhydrate | 2.5 g |
| Zucker | 0.80 g |
| Ballaststoffe | 0.50 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 6.0 g |
| Einfach ungesättigt | 7.0 g |
| Mehrfach ungesättigt | 1.8 g |
| Cholesterin | 80.0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 25.0 mg |
| Eisen | 2.8 mg |
| Kalium | 310 mg |
| Natrium | 450 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 30.0 mcg |
| Vitamin C | 5.0 mg |
| Vitamin B12 | 2.5 mcg |