Tortilla de Maíz
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 218 kcal |
| Eiweiß | 5.7 g |
| Fett | 2.5 g |
| Kohlenhydrate | 45.0 g |
Tortilla de maíz ist eine dünne, runde Fladenbrotscheibe aus Maismehl, die in der mexikanischen und mittelamerikanischen Küche als alltägliche Grundlage für Tacos, Enchiladas, Quesadillas und viele weitere Gerichte dient. Pro 100 g liefert sie 218 kcal, 5,7 g Eiweiß, 2,5 g Fett, 45 g Kohlenhydrate und 4,5 g Ballaststoffe, wobei der Zuckeranteil mit 0,8 g sehr gering ist. Nennenswerte Mineralstoffe sind Natrium mit 230 mg, Kalium mit 155 mg sowie Kalzium mit 120 mg pro 100 g. Ein glykämischer Index liegt für dieses Produkt nicht vor. Tortilla de maíz ist für vegane, vegetarische, pescatarische, glutenfreie und laktosefreie Ernährungsweisen geeignet.
Wie viele Kalorien hat eine Tortilla de maíz?
Tortilla de maíz enthält 218 kcal pro 100 g. Eine einzelne Maistortilla wiegt je nach Größe etwa 25–30 g, was rund 55–65 kcal pro Stück entspricht.
Wie viel Kalzium steckt in Tortilla de maíz?
Tortilla de maíz liefert 120 mg Kalzium pro 100 g. Dieser Wert ist auf den traditionellen Herstellungsprozess mit Kalk (Nixtamalisierung) zurückzuführen, der den Kalziumgehalt deutlich erhöht.
Ist Tortilla de maíz glutenfrei?
Ja, Tortilla de maíz wird aus Maismehl hergestellt und enthält von Natur aus kein Gluten. Sie gilt daher als geeignet für eine glutenfreie Ernährung, sofern sie nicht in einer Anlage mit glutenhaltigen Produkten verarbeitet wird.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 218 kcal |
| Eiweiß | 5.7 g |
| Fett | 2.5 g |
| Kohlenhydrate | 45.0 g |
| Zucker | 0.80 g |
| Ballaststoffe | 4.5 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 0.30 g |
| Einfach ungesättigt | 0.70 g |
| Mehrfach ungesättigt | 1.1 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 120 mg |
| Eisen | 1.8 mg |
| Kalium | 155 mg |
| Natrium | 230 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 0 mcg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |