Tamagoyaki
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 145 kcal |
| Eiweiß | 9.5 g |
| Fett | 9.0 g |
| Kohlenhydrate | 5.5 g |
Tamagoyaki ist ein japanisches Eiergericht, bei dem gewürztes, leicht gesüßtes Ei in mehreren Schichten zu einer festen Rolle gebraten wird. Es wird häufig als Bestandteil von Bento-Boxen, als Sushi-Belag oder als Beilage zum Frühstück serviert. Pro 100 g liefert Tamagoyaki 145 kcal, 9,5 g Eiweiß, 9 g Fett und 5,5 g Kohlenhydrate, wovon 4 g auf Zucker entfallen; Ballaststoffe sind nicht enthalten. Nennenswerte Mineralstoffe sind Natrium mit 320 mg und Kalium mit 110 mg pro 100 g. Bei den Vitaminen sticht Vitamin A mit 120 mcg sowie Vitamin B12 mit 0,8 mcg pro 100 g hervor. Ein glykämischer Index liegt für dieses Gericht nicht vor. Tamagoyaki eignet sich für vegetarische, glutenfreie, laktosefreie und Low-FODMAP-Ernährungsweisen.
Wie viele Kalorien hat Tamagoyaki?
Tamagoyaki enthält 145 kcal pro 100 g. Eine typische Portion in einer Bento-Box wiegt etwa 50–70 g, was rund 70–100 kcal entspricht.
Wie viel Vitamin A steckt in Tamagoyaki?
Tamagoyaki liefert 120 mcg Vitamin A pro 100 g, was hauptsächlich auf den Eidotter zurückzuführen ist. Das macht es zu einer nennenswerten Quelle dieses fettlöslichen Vitamins.
Ist Tamagoyaki für eine glutenfreie Ernährung geeignet?
In seiner Grundform – aus Ei, Zucker und Dashi – ist Tamagoyaki glutenfrei. Zu beachten ist, dass manche Rezepte Sojasoße enthalten, die Gluten enthalten kann; glutenfreie Sojasoße oder Tamari sind dann die passende Wahl.
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Glykämischer Index
ungefährMakros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 145 kcal |
| Eiweiß | 9.5 g |
| Fett | 9.0 g |
| Kohlenhydrate | 5.5 g |
| Zucker | 4.0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 2.5 g |
| Einfach ungesättigt | 3.5 g |
| Mehrfach ungesättigt | 1.5 g |
| Cholesterin | 280 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 40.0 mg |
| Eisen | 1.2 mg |
| Kalium | 110 mg |
| Natrium | 320 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 120 mcg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin B12 | 0.80 mcg |