Sichuan-Siedefisch
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 165 kcal |
| Eiweiß | 14.0 g |
| Fett | 11.0 g |
| Kohlenhydrate | 4.0 g |
Sichuan Boiled Fish (chinesisch: 水煮鱼, shuǐ zhǔ yú) ist ein klassisches Gericht der Sichuan-Küche, bei dem Fischfilets in einem würzigen Sud aus Chiliöl, Sichuan-Pfeffer und Gewürzen gegart werden. Es wird typischerweise als Hauptgericht serviert und ist in China ein weit verbreitetes Restaurantgericht. Pro 100 g liefert das Gericht 165 kcal, 14 g Protein, 11 g Fett und 4 g Kohlenhydrate bei 1,2 g Ballaststoffen. Bemerkenswert ist der Natriumgehalt von 620 mg pro 100 g, bedingt durch die würzige Sauce; daneben enthält das Gericht 350 mg Kalium, 80 mcg Vitamin A, 12 mg Vitamin C sowie 1,5 mcg Vitamin B12. Sichuan Boiled Fish ist für glutenfreie, laktosefreie und pescetarische Ernährungsweisen geeignet.
Wie viele Kalorien hat Sichuan Boiled Fish?
Sichuan Boiled Fish enthält 165 kcal pro 100 g. Eine typische Restaurantportion von etwa 300 g kommt damit auf rund 495 kcal.
Wie viel Natrium steckt in Sichuan Boiled Fish?
Sichuan Boiled Fish enthält 620 mg Natrium pro 100 g, was auf die salzreiche Würzsauce zurückzuführen ist. Bei einer Portion von 300 g entspricht das etwa 1.860 mg Natrium.
Ist Sichuan Boiled Fish glutenfrei?
Ja, Sichuan Boiled Fish gilt in seiner Grundzubereitung als glutenfrei, sofern keine glutenhaltigen Soßen wie herkömmliche Sojasauce verwendet werden. Das Gericht ist außerdem laktosefrei und für pescetarische Ernährungsweisen geeignet.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 165 kcal |
| Eiweiß | 14.0 g |
| Fett | 11.0 g |
| Kohlenhydrate | 4.0 g |
| Zucker | 1.0 g |
| Ballaststoffe | 1.2 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 2.0 g |
| Einfach ungesättigt | 4.5 g |
| Mehrfach ungesättigt | 3.5 g |
| Cholesterin | 55.0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 30.0 mg |
| Eisen | 1.3 mg |
| Kalium | 350 mg |
| Natrium | 620 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 80.0 mcg |
| Vitamin C | 12.0 mg |
| Vitamin B12 | 1.5 mcg |