Schwarzwälder Schinken
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 250 kcal |
| Eiweiß | 30.0 g |
| Fett | 14.0 g |
| Kohlenhydrate | 0.5 g |
Schwarzwälder Schinken ist ein geräucherter und luftgetrockneter Rohschinken aus dem Schwarzwald, der typischerweise dünn aufgeschnitten auf Brotzeiten, Käseplatten oder als Zutat in herzhaften Gerichten serviert wird. Pro 100 g liefert er 250 kcal, 30 g Eiweiß, 14 g Fett und lediglich 0,5 g Kohlenhydrate bei 0 g Ballaststoffen. Er ist damit eine sehr proteinreiche, kohlenhydratarme Lebensmittelwahl. Bemerkenswert ist der hohe Natriumgehalt von 2.000 mg pro 100 g, was auf den Pökelprozess zurückzuführen ist; daneben enthält er 380 mg Kalium sowie 0,8 mcg Vitamin B12 pro 100 g. Ein glykämischer Index ist für dieses Produkt nicht angegeben. Schwarzwälder Schinken ist für glutenfreie, laktosefreie, ketogene und Paleo-Ernährungsweisen geeignet.
Wie viele Kalorien hat Schwarzwälder Schinken?
Schwarzwälder Schinken enthält 250 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von etwa 30 g entspricht rund 75 kcal.
Wie viel Natrium steckt in Schwarzwälder Schinken?
Schwarzwälder Schinken enthält 2.000 mg Natrium pro 100 g, was dem Pökel- und Trocknungsverfahren geschuldet ist. Das entspricht etwa 87 % der allgemein empfohlenen täglichen Natriumzufuhr von 2.300 mg.
Ist Schwarzwälder Schinken keto-geeignet?
Ja, Schwarzwälder Schinken eignet sich gut für eine ketogene Ernährung. Mit nur 0,5 g Kohlenhydraten und 30 g Protein pro 100 g passt er gut in ein kohlenhydratarmes Ernährungsmuster.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 250 kcal |
| Eiweiß | 30.0 g |
| Fett | 14.0 g |
| Kohlenhydrate | 0.50 g |
| Zucker | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 5.0 g |
| Einfach ungesättigt | 6.5 g |
| Mehrfach ungesättigt | 1.5 g |
| Cholesterin | 75.0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 12.0 mg |
| Eisen | 1.5 mg |
| Kalium | 380 mg |
| Natrium | 2000 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 0 mcg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin B12 | 0.80 mcg |