Sarde in Saor
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 190 kcal |
| Eiweiß | 14.0 g |
| Fett | 11.0 g |
| Kohlenhydrate | 9.0 g |
Sarde in saor ist ein klassisches venezianisches Gericht aus marinierten Sardinen, die in einer süß-sauren Sauce aus Zwiebeln, Essig, Rosinen und Pinienkernen eingelegt werden. Es wird traditionell als Antipasto oder Hauptgericht serviert und schmeckt nach ein bis zwei Tagen Ruhezeit im Kühlschrank am besten. Pro 100 g liefert das Gericht 190 kcal, 14 g Protein, 11 g Fett und 9 g Kohlenhydrate, davon 6 g Zucker und 0,8 g Ballaststoffe. An Mineralstoffen sind 350 mg Natrium, 310 mg Kalium und 85 mg Calcium nennenswert. Bei den Vitaminen sticht vor allem Vitamin B12 mit 5,5 mcg pro 100 g hervor, ergänzt durch 35 mcg Vitamin A. Das Gericht eignet sich für pescatarische, milchfreie und mediterrane Ernährungsweisen.
Wie viele Kalorien haben Sarde in saor?
Sarde in saor enthalten 190 kcal pro 100 g. Eine typische Portion als Antipasto von etwa 150 g kommt damit auf rund 285 kcal.
Wie viel Vitamin B12 steckt in Sarde in saor?
Sarde in saor liefern 5,5 mcg Vitamin B12 pro 100 g. Das ist ein vergleichsweise hoher Wert, der vor allem auf den Sardinen als Fischzutat zurückzuführen ist.
Sind Sarde in saor für eine mediterrane Ernährung geeignet?
Ja, Sarde in saor passen gut zur mediterranen Ernährungsweise. Das Gericht basiert auf Fisch, Olivenöl und Gemüse und ist zudem milchfrei sowie für Pescatarier geeignet.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 190 kcal |
| Eiweiß | 14.0 g |
| Fett | 11.0 g |
| Kohlenhydrate | 9.0 g |
| Zucker | 6.0 g |
| Ballaststoffe | 0.80 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 2.0 g |
| Einfach ungesättigt | 4.5 g |
| Mehrfach ungesättigt | 3.5 g |
| Cholesterin | 65.0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 85.0 mg |
| Eisen | 1.8 mg |
| Kalium | 310 mg |
| Natrium | 350 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 35.0 mcg |
| Vitamin C | 3.0 mg |
| Vitamin B12 | 5.5 mcg |