Risotto al Nero di Seppia
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 155 kcal |
| Eiweiß | 7.0 g |
| Fett | 4.0 g |
| Kohlenhydrate | 22.0 g |
Risotto al nero di seppia ist ein klassisches italienisches Reisgericht, das mit Tintenfischtinte zubereitet wird und seine charakteristische schwarze Farbe erhält. Es ist ein fester Bestandteil der venezianischen und sizilianischen Küche und wird typischerweise als Hauptgericht serviert. Pro 100 g liefert das Gericht 155 kcal, 7 g Eiweiß, 4 g Fett und 22 g Kohlenhydrate bei nur 0,5 g Ballaststoffen und 0,5 g Zucker. Bemerkenswert ist der Natriumgehalt von 420 mg pro 100 g, außerdem enthält das Gericht 180 mg Kalium sowie 1,8 mcg Vitamin B12, das aus den Meeresfrüchten stammt. Risotto al nero di seppia eignet sich für pescatarische, glutenfreie, laktosefreie und mediterrane Ernährungsweisen.
Wie viele Kalorien hat Risotto al nero di seppia?
Risotto al nero di seppia enthält 155 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von etwa 300 g kommt damit auf rund 465 kcal.
Wie viel Vitamin B12 steckt in Risotto al nero di seppia?
Das Gericht liefert 1,8 mcg Vitamin B12 pro 100 g, das hauptsächlich aus den enthaltenen Meeresfrüchten stammt. Eine Portion von 300 g deckt damit bereits einen nennenswerten Teil des täglichen Bedarfs.
Ist Risotto al nero di seppia glutenfrei?
Ja, Risotto al nero di seppia ist in seiner traditionellen Zubereitung glutenfrei, da es auf Reis basiert und keine weizenhaltigen Zutaten enthält. Es ist daher für Menschen geeignet, die eine glutenfreie Ernährung einhalten.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 155 kcal |
| Eiweiß | 7.0 g |
| Fett | 4.0 g |
| Kohlenhydrate | 22.0 g |
| Zucker | 0.50 g |
| Ballaststoffe | 0.50 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 0.80 g |
| Einfach ungesättigt | 2.0 g |
| Mehrfach ungesättigt | 0.70 g |
| Cholesterin | 55.0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 30.0 mg |
| Eisen | 1.5 mg |
| Kalium | 180 mg |
| Natrium | 420 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 20.0 mcg |
| Vitamin C | 2.0 mg |
| Vitamin B12 | 1.8 mcg |