Rindertatar mit Kapern
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 175 kcal |
| Eiweiß | 18.5 g |
| Fett | 10.0 g |
| Kohlenhydrate | 2.0 g |
Beef Tartare mit Kapern ist ein klassisches Gericht aus rohem, fein gehacktem Rindfleisch, das mit Kapern, Gewürzen und weiteren Zutaten wie Zwiebeln oder Senf abgeschmeckt wird. Es wird kalt serviert, häufig als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht in der europäischen Küche. Pro 100 g liefert es 175 kcal, 18,5 g Protein, 10 g Fett und nur 2 g Kohlenhydrate bei 0,4 g Ballaststoffen – ein deutlich proteinbetontes Profil mit niedrigem Kohlenhydratanteil. Nennenswert sind außerdem 420 mg Natrium, 310 mg Kalium sowie 3,2 mcg Vitamin B12 pro 100 g. Ein glykämischer Index ist für dieses Gericht nicht ausgewiesen. Es ist geeignet für glutenfreie, milchfreie, ketogene und paläo-Ernährungsweisen.
Wie viele Kalorien hat Beef Tartare mit Kapern?
Beef Tartare mit Kapern enthält 175 kcal pro 100 g. Eine typische Portion als Vorspeise von etwa 120 g kommt damit auf rund 210 kcal.
Wie viel Vitamin B12 steckt in Beef Tartare mit Kapern?
Beef Tartare mit Kapern enthält 3,2 mcg Vitamin B12 pro 100 g. Das ist ein vergleichsweise hoher Wert für ein einzelnes Gericht, da Vitamin B12 fast ausschließlich in tierischen Lebensmitteln vorkommt.
Ist Beef Tartare mit Kapern keto-geeignet?
Ja, Beef Tartare mit Kapern eignet sich für eine ketogene Ernährung. Mit nur 2 g Kohlenhydraten und 10 g Fett pro 100 g passt es gut in ein fett- und proteinbetontes, kohlenhydratarmes Ernährungsmuster.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 175 kcal |
| Eiweiß | 18.5 g |
| Fett | 10.0 g |
| Kohlenhydrate | 2.0 g |
| Zucker | 0.80 g |
| Ballaststoffe | 0.40 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 3.5 g |
| Einfach ungesättigt | 4.5 g |
| Mehrfach ungesättigt | 1.2 g |
| Cholesterin | 85.0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 20.0 mg |
| Eisen | 2.8 mg |
| Kalium | 310 mg |
| Natrium | 420 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 15.0 mcg |
| Vitamin C | 4.0 mg |
| Vitamin B12 | 3.2 mcg |