Rendang
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 195 kcal |
| Eiweiß | 14.5 g |
| Fett | 13.0 g |
| Kohlenhydrate | 5.5 g |
Rendang ist ein aromatisches Fleischgericht aus der indonesischen und malaysischen Küche, das durch langes Schmoren in Kokosmilch und einer Gewürzpaste aus Chili, Ingwer, Zitronengras und weiteren Zutaten entsteht. Es wird typischerweise zu Reis serviert und gilt in Indonesien als Festtagsgericht. Pro 100 g liefert Rendang 195 kcal, 14,5 g Eiweiß, 13 g Fett und 5,5 g Kohlenhydrate bei 1,5 g Ballaststoffen. Unter den Mineralstoffen sticht Natrium mit 420 mg sowie Kalium mit 320 mg pro 100 g hervor. An Vitaminen enthält Rendang 1,2 mcg Vitamin B12 sowie 4 mg Vitamin C pro 100 g. Ein glykämischer Index liegt nicht vor. Das Gericht ist für glutenfreie, milchfreie und Paleo-Ernährungsweisen geeignet.
Wie viele Kalorien hat Rendang?
Rendang enthält 195 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von etwa 200 g kommt damit auf rund 390 kcal.
Wie viel Natrium steckt in Rendang?
Rendang enthält 420 mg Natrium pro 100 g, was auf den Einsatz von Salz und salzigen Würzpasten in der Zubereitung zurückzuführen ist. Wer die Natriumzufuhr im Blick behalten möchte, sollte die Portionsgröße berücksichtigen.
Ist Rendang für eine glutenfreie Ernährung geeignet?
Ja, Rendang ist in seiner traditionellen Form glutenfrei, da es auf Fleisch, Kokosmilch und Gewürzen basiert. Es ist außerdem milchfrei und für eine Paleo-Ernährung geeignet.
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Glykämischer Index
ungefährMakros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 195 kcal |
| Eiweiß | 14.5 g |
| Fett | 13.0 g |
| Kohlenhydrate | 5.5 g |
| Zucker | 2.5 g |
| Ballaststoffe | 1.5 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 9.0 g |
| Einfach ungesättigt | 2.0 g |
| Mehrfach ungesättigt | 0.80 g |
| Cholesterin | 55.0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 25.0 mg |
| Eisen | 2.5 mg |
| Kalium | 320 mg |
| Natrium | 420 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 18.0 mcg |
| Vitamin C | 4.0 mg |
| Vitamin B12 | 1.2 mcg |