Peruanische Anticuchos
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 175 kcal |
| Eiweiß | 18.5 g |
| Fett | 8.5 g |
| Kohlenhydrate | 5.0 g |
Peruvian Anticuchos sind marinierte Fleischspieße aus der peruanischen Küche, traditionell aus Rinderherz zubereitet und über Holzkohle gegrillt. Sie gelten als beliebtes Straßengericht in Peru und werden häufig mit Kartoffeln oder Maiskolben serviert. Pro 100 g liefern rohe Anticuchos 175 kcal, 18,5 g Eiweiß, 8,5 g Fett und 5 g Kohlenhydrate bei 0,8 g Ballaststoffen. Besonders hervorzuheben sind der Natriumgehalt von 480 mg und der Kaliumgehalt von 280 mg pro 100 g, was auf die würzige Marinade zurückzuführen ist. Zudem enthalten sie 14 mcg Vitamin B12 pro 100 g, was für ein tierisches Produkt typisch ist. Anticuchos sind geeignet für glutenfreie, milchfreie und Paleo-Ernährungsweisen.
Wie viele Kalorien haben Peruvian Anticuchos?
Rohe Peruvian Anticuchos enthalten 175 kcal pro 100 g. Ein typischer Spieß wiegt je nach Portionsgröße etwa 80–120 g, was ungefähr 140–210 kcal entspricht.
Wie viel Vitamin B12 steckt in Peruvian Anticuchos?
Peruvian Anticuchos liefern 14 mcg Vitamin B12 pro 100 g. Das ist ein sehr hoher Wert, der vor allem auf die Verwendung von Rinderherz als Hauptzutat zurückzuführen ist.
Sind Peruvian Anticuchos glutenfrei?
Ja, Peruvian Anticuchos gelten als glutenfrei, sofern die Marinade keine glutenhaltigen Zutaten wie Sojasoße mit Weizen enthält. Sie sind außerdem milchfrei und für eine Paleo-Ernährung geeignet.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 175 kcal |
| Eiweiß | 18.5 g |
| Fett | 8.5 g |
| Kohlenhydrate | 5.0 g |
| Zucker | 1.5 g |
| Ballaststoffe | 0.80 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 2.8 g |
| Einfach ungesättigt | 3.5 g |
| Mehrfach ungesättigt | 1.2 g |
| Cholesterin | 220 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 12.0 mg |
| Eisen | 5.5 mg |
| Kalium | 280 mg |
| Natrium | 480 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 18.0 mcg |
| Vitamin C | 4.0 mg |
| Vitamin B12 | 14.0 mcg |