Nasi Lemak
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 210 kcal |
| Eiweiß | 6.5 g |
| Fett | 10.5 g |
| Kohlenhydrate | 24.0 g |
Nasi lemak ist ein traditionelles malaysisches Gericht, bei dem Reis in Kokosmilch gegart und typischerweise mit Sambal, hartgekochten Eiern, gebratenem Anchovis, Erdnüssen und Gurke serviert wird. Es gilt als Nationalgericht Malaysias und wird sowohl zum Frühstück als auch zu anderen Mahlzeiten gegessen. Pro 100 g liefert Nasi lemak 210 kcal, 6,5 g Protein, 10,5 g Fett und 24 g Kohlenhydrate bei 1,5 g Ballaststoffen. Nennenswert sind 380 mg Natrium sowie 200 mg Kalium pro 100 g, außerdem enthält es 55 mcg Vitamin A und 5 mg Vitamin C. Ein glykämischer Index ist für dieses Gericht nicht ausgewiesen. Nasi lemak ist für glutenfreie, laktosefreie und pescetarische Ernährungsweisen geeignet.
Wie viele Kalorien hat Nasi lemak?
Nasi lemak enthält 210 kcal pro 100 g. Eine typische Portion liegt oft bei 300–400 g, was etwa 630–840 kcal entspricht, je nach Beilagen und Portionsgröße.
Wie viel Natrium steckt in Nasi lemak?
Nasi lemak enthält 380 mg Natrium pro 100 g, was vor allem auf die salzigen Beilagen wie Anchovis und Sambal zurückzuführen ist. Bei größeren Portionen kann der Natriumgehalt entsprechend deutlich ansteigen.
Ist Nasi lemak glutenfrei?
Ja, Nasi lemak basiert auf Reis und Kokosmilch und ist in seiner traditionellen Form glutenfrei. Wer auf Gluten verzichten muss, sollte dennoch die verwendeten Saucen und Beilagen prüfen, da manche Zubereitungen Sojasoße oder andere glutenhaltige Zutaten enthalten können.
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Glykämischer Index
ungefährMakros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 210 kcal |
| Eiweiß | 6.5 g |
| Fett | 10.5 g |
| Kohlenhydrate | 24.0 g |
| Zucker | 3.5 g |
| Ballaststoffe | 1.5 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 6.5 g |
| Einfach ungesättigt | 2.5 g |
| Mehrfach ungesättigt | 0.80 g |
| Cholesterin | 95.0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 35.0 mg |
| Eisen | 1.5 mg |
| Kalium | 200 mg |
| Natrium | 380 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 55.0 mcg |
| Vitamin C | 5.0 mg |
| Vitamin B12 | 0.40 mcg |