Meeresfrüchterisotto
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 185 kcal |
| Eiweiß | 11.0 g |
| Fett | 5.5 g |
| Kohlenhydrate | 23.0 g |
Meeresfrüchte-Risotto ist ein gekochtes Reisgericht der italienischen Küche, das Arborio- oder Carnaroli-Reis mit Meeresfrüchten wie Garnelen, Muscheln oder Tintenfisch kombiniert. Es wird typischerweise als Hauptgericht serviert und ist besonders in der mediterranen Küche verbreitet. Pro 100 g liefert es 185 kcal, 11 g Protein, 5,5 g Fett und 23 g Kohlenhydrate bei 0,8 g Ballaststoffen. Bemerkenswert ist der Natriumgehalt von 420 mg pro 100 g sowie 260 mg Kalium und 55 mg Kalzium. Vitamin B12 ist mit 3,5 mcg pro 100 g nennenswert vertreten, ergänzt durch 35 mcg Vitamin A und 4 mg Vitamin C. Das Gericht eignet sich für pescatarische, glutenfreie, laktosefreie und mediterrane Ernährungsweisen.
Wie viele Kalorien hat Meeresfrüchte-Risotto?
Meeresfrüchte-Risotto enthält 185 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von etwa 300 g kommt damit auf rund 555 kcal.
Wie viel Vitamin B12 steckt in Meeresfrüchte-Risotto?
Meeresfrüchte-Risotto enthält 3,5 mcg Vitamin B12 pro 100 g. Das ist auf den Meeresfrüchteanteil zurückzuführen, der eine der wenigen tierischen Quellen dieses Vitamins in diesem Gericht darstellt.
Ist Meeresfrüchte-Risotto für eine glutenfreie Ernährung geeignet?
Ja, Meeresfrüchte-Risotto ist in seiner Grundzubereitung glutenfrei, da Risottoreis von Natur aus kein Gluten enthält. Wer auf Gluten verzichten muss, sollte jedoch sicherstellen, dass alle verwendeten Zutaten wie Brühe oder Würzmittel ebenfalls glutenfrei sind.
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Glykämischer Index
ungefährMakros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 185 kcal |
| Eiweiß | 11.0 g |
| Fett | 5.5 g |
| Kohlenhydrate | 23.0 g |
| Zucker | 1.5 g |
| Ballaststoffe | 0.80 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 1.5 g |
| Einfach ungesättigt | 2.8 g |
| Mehrfach ungesättigt | 0.90 g |
| Cholesterin | 75.0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 55.0 mg |
| Eisen | 1.8 mg |
| Kalium | 260 mg |
| Natrium | 420 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 35.0 mcg |
| Vitamin C | 4.0 mg |
| Vitamin B12 | 3.5 mcg |