Lomo embuchado
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 290 kcal |
| Eiweiß | 40.0 g |
| Fett | 13.0 g |
| Kohlenhydrate | 0.5 g |
Lomo embuchado ist ein getrocknetes spanisches Schweinelendenstück, das mit Paprika und Gewürzen mariniert und anschließend luftgetrocknet wird. Es wird typischerweise dünn aufgeschnitten als Teil einer Tapas-Platte oder auf Brot serviert und ist vor allem in der spanischen Küche weit verbreitet. Pro 100 g liefert lomo embuchado 290 kcal, 40 g Protein, 13 g Fett und nur 0,5 g Kohlenhydrate, was ihn zu einem sehr proteinreichen Produkt mit geringem Kohlenhydratanteil macht. Bemerkenswert ist der hohe Natriumgehalt von 2.000 mg pro 100 g, bedingt durch den Pökelprozess, sowie 520 mg Kalium und 1,8 mcg Vitamin B12. Lomo embuchado ist geeignet für glutenfreie, milchfreie, ketogene, paläo- und mediterrane Ernährungsweisen.
Wie viele Kalorien hat lomo embuchado?
Lomo embuchado enthält 290 kcal pro 100 g. Da er meist in dünnen Scheiben serviert wird, liegt eine typische Portion von etwa 30 g bei rund 87 kcal.
Ist lomo embuchado keto-geeignet?
Ja, lomo embuchado eignet sich sehr gut für eine ketogene Ernährung. Mit nur 0,5 g Kohlenhydraten und 40 g Protein pro 100 g passt er gut in ein kohlenhydratarmes Ernährungsmuster.
Wie viel Natrium steckt in lomo embuchado?
Lomo embuchado enthält 2.000 mg Natrium pro 100 g, was auf den Salzungsprozess bei der Herstellung zurückzuführen ist. Das entspricht einem sehr hohen Natriumgehalt, der beim Verzehr größerer Mengen zu berücksichtigen ist.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 290 kcal |
| Eiweiß | 40.0 g |
| Fett | 13.0 g |
| Kohlenhydrate | 0.50 g |
| Zucker | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 4.5 g |
| Einfach ungesättigt | 6.5 g |
| Mehrfach ungesättigt | 1.5 g |
| Cholesterin | 95.0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 12.0 mg |
| Eisen | 2.5 mg |
| Kalium | 520 mg |
| Natrium | 2000 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 40.0 mcg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin B12 | 1.8 mcg |