Jamón ibérico de bellota
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 340 kcal |
| Eiweiß | 40.0 g |
| Fett | 20.0 g |
| Kohlenhydrate | 0.5 g |
Jamón ibérico de bellota ist ein luftgetrockneter Schinken aus der iberischen Halbinsel, der von Schweinen stammt, die mit Eicheln (Bellota) gemästet wurden. Er wird hauchdünn aufgeschnitten und pur als Tapa oder auf Brot serviert, gilt in Spanien und Portugal als Delikatesse und ist weltweit bekannt. Pro 100 g liefert er 340 kcal, 40 g Protein und 20 g Fett bei nur 0,5 g Kohlenhydraten und keinem Zucker. Bemerkenswert ist der hohe Natriumgehalt von 1.800 mg pro 100 g, bedingt durch den Pökelprozess; daneben enthält er 520 mg Kalium und 1,2 mcg Vitamin B12 pro 100 g. Ein glykämischer Index ist nicht angegeben. Er ist geeignet für glutenfreie, laktosefreie, Keto-, Paleo- und mediterrane Ernährungsweisen.
Wie viele Kalorien hat Jamón ibérico de bellota?
Jamón ibérico de bellota enthält 340 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von etwa 30 g entspricht rund 102 kcal.
Wie viel Natrium steckt in Jamón ibérico de bellota?
Jamón ibérico de bellota enthält 1.800 mg Natrium pro 100 g, was auf den traditionellen Salzungsprozess beim Trocknen zurückzuführen ist. Bei einer üblichen Portion von 30 g sind das bereits rund 540 mg Natrium.
Ist Jamón ibérico de bellota Keto-geeignet?
Ja, Jamón ibérico de bellota eignet sich gut für eine Keto-Ernährung, da er mit 0,5 g Kohlenhydraten pro 100 g praktisch kohlenhydratfrei ist. Gleichzeitig liefert er 40 g Protein und 20 g Fett pro 100 g.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 340 kcal |
| Eiweiß | 40.0 g |
| Fett | 20.0 g |
| Kohlenhydrate | 0.50 g |
| Zucker | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 6.5 g |
| Einfach ungesättigt | 11.0 g |
| Mehrfach ungesättigt | 1.8 g |
| Cholesterin | 95.0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 12.0 mg |
| Eisen | 2.5 mg |
| Kalium | 520 mg |
| Natrium | 1800 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 0 mcg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin B12 | 1.2 mcg |