Gefüllte Weinblätter
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 155 kcal |
| Eiweiß | 3.5 g |
| Fett | 6.5 g |
| Kohlenhydrate | 20.5 g |
Gefüllte Weinblätter sind ein klassisches Gericht der mediterranen und nahöstlichen Küche, bei dem Weinblätter mit einer Mischung aus Reis, Kräutern und Gewürzen gefüllt und gerollt werden. Sie werden häufig als Vorspeise oder Beilage serviert und sind in Ländern wie Griechenland, der Türkei und dem Libanon weit verbreitet. Pro 100 g liefern gefüllte Weinblätter 155 kcal, 3,5 g Protein, 6,5 g Fett und 20,5 g Kohlenhydrate bei 2 g Ballaststoffen und nur 1,5 g Zucker. An Mineralstoffen sind 320 mg Natrium, 175 mg Kalium und 45 mg Calcium pro 100 g nennenswert; zudem enthalten sie 20 mcg Vitamin A und 5 mg Vitamin C. Das Gericht ist für vegane, vegetarische, pescatarische, laktosefreie und mediterrane Ernährungsweisen geeignet.
Wie viele Kalorien haben gefüllte Weinblätter?
Gefüllte Weinblätter enthalten 155 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von etwa 3 bis 4 Stück wiegt rund 80 bis 100 g, was ungefähr 125 bis 155 kcal entspricht.
Wie viel Natrium enthalten gefüllte Weinblätter?
Pro 100 g enthalten gefüllte Weinblätter 320 mg Natrium, was vor allem auf die Salzlake der eingelegten Weinblätter zurückzuführen ist. Wer die Natriumzufuhr im Blick behalten möchte, kann die Blätter vor der Verwendung wässern.
Sind gefüllte Weinblätter für eine vegane Ernährung geeignet?
Ja, gefüllte Weinblätter in der klassischen Reis-Kräuter-Variante sind vegan und enthalten weder tierische noch Milchprodukte. Sie passen außerdem gut in vegetarische, pescatarische und mediterrane Ernährungsweisen.
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Glykämischer Index
ungefährMakros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 155 kcal |
| Eiweiß | 3.5 g |
| Fett | 6.5 g |
| Kohlenhydrate | 20.5 g |
| Zucker | 1.5 g |
| Ballaststoffe | 2.0 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 1.0 g |
| Einfach ungesättigt | 4.0 g |
| Mehrfach ungesättigt | 1.0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 45.0 mg |
| Eisen | 1.5 mg |
| Kalium | 175 mg |
| Natrium | 320 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 20.0 mcg |
| Vitamin C | 5.0 mg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |