Garrofó
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 115 kcal |
| Eiweiß | 7.8 g |
| Fett | 0.4 g |
| Kohlenhydrate | 20.5 g |
Garrofó ist eine großkörnige weiße Bohnenart, die vor allem in der valencianischen Küche Spaniens eine zentrale Rolle spielt und dort als unverzichtbare Zutat der traditionellen Paella valenciana gilt. Die Bohnen werden getrocknet und anschließend gekocht verwendet, wobei 100 g der gegarten Form 115 kcal liefern. Das Makronährstoffprofil zeigt 7,8 g Protein, 0,4 g Fett und 20,5 g Kohlenhydrate, davon 5,4 g Ballaststoffe bei nur 0,6 g Zucker. Besonders hervorzuheben sind der Kaliumgehalt von 430 mg pro 100 g sowie 34 mg Calcium. Garrofó eignet sich für vegane, vegetarische, glutenfreie, laktosefreie und mediterrane Ernährungsweisen.
Wie viele Kalorien hat Garrofó?
Gekochter Garrofó enthält 115 kcal pro 100 g. Da die Bohnen beim Kochen Wasser aufnehmen, ist die Kaloriendichte im Vergleich zu getrockneten Hülsenfrüchten deutlich geringer.
Wie viel Kalium steckt in Garrofó?
Gekochter Garrofó liefert 430 mg Kalium pro 100 g. Das macht ihn zu einer beachtlichen Kaliumquelle unter den Hülsenfrüchten.
Ist Garrofó für eine vegane Ernährung geeignet?
Ja, Garrofó ist vollständig pflanzlichen Ursprungs und damit für vegane sowie vegetarische Ernährungsweisen geeignet. Er liefert mit 7,8 g Protein pro 100 g einen nennenswerten Beitrag zur pflanzlichen Eiweißversorgung.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 115 kcal |
| Eiweiß | 7.8 g |
| Fett | 0.40 g |
| Kohlenhydrate | 20.5 g |
| Zucker | 0.60 g |
| Ballaststoffe | 5.4 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 0.10 g |
| Einfach ungesättigt | 0.050 g |
| Mehrfach ungesättigt | 0.18 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 34.0 mg |
| Eisen | 2.1 mg |
| Kalium | 430 mg |
| Natrium | 180 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 0 mcg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |