Falafel
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 514 kcal |
| Eiweiß | 8.3 g |
| Fett | 41.2 g |
| Kohlenhydrate | 29.0 g |
Falafel sind frittierte Bällchen oder Puffer aus gemahlenen Kichererbsen oder Bohnen, gewürzt mit Kräutern und Gewürzen wie Kreuzkümmel und Koriander. Sie stammen aus der Küche des Nahen Ostens und werden häufig in Fladenbrot mit Salat und Tahini-Sauce serviert oder als Beilage gereicht. Pro 100 g liefern Falafel 514 kcal, 8,3 g Eiweiß, 41,2 g Fett und 29 g Kohlenhydrate, wobei 4,8 g auf Ballaststoffe entfallen. Der hohe Fettgehalt erklärt sich durch das Frittieren in Öl. An Mineralstoffen sind 499 mg Natrium, 259 mg Kalium und 112 mg Phosphor pro 100 g nennenswert. Zudem enthalten Falafel 79 mcg Folat und 72,2 mcg Vitamin K pro 100 g. Falafel sind für vegane, vegetarische, pescatarische, laktosefreie und mediterrane Ernährungsweisen geeignet.
Wie viele Kalorien hat Falafel?
Falafel enthalten 514 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von drei bis vier Stück wiegt etwa 100–120 g, was rund 514–617 kcal entspricht.
Wie viel Folat steckt in Falafel?
Falafel liefern 79 mcg Folat pro 100 g. Das entspricht einem nennenswerten Anteil des täglichen Bedarfs, der für Erwachsene bei 300 mcg liegt.
Ist Falafel vegan?
Ja, Falafel bestehen traditionell aus Kichererbsen, Kräutern und Gewürzen und sind damit vollständig pflanzlich. Sie sind für vegane und vegetarische Ernährungsweisen geeignet, sofern keine tierischen Zutaten wie Ei hinzugefügt werden.
Diäten
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Glykämischer Index
ungefährMakros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 514 kcal |
| Eiweiß | 8.3 g |
| Fett | 41.2 g |
| Kohlenhydrate | 29.0 g |
| Zucker | 4.5 g |
| Ballaststoffe | 4.8 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 5.4 g |
| Einfach ungesättigt | 17.0 g |
| Mehrfach ungesättigt | 15.9 g |
| Omega-3 | 1.7 g |
| Omega-6 | 14.2 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 86.0 mg |
| Eisen | 2.3 mg |
| Magnesium | 31.0 mg |
| Phosphor | 112 mg |
| Kalium | 259 mg |
| Natrium | 499 mg |
| Zink | 1.0 mg |
| Kupfer | 0.18 mg |
| Selen | 1.4 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 12.0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamin C | 7.3 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 7.7 mg |
| Vitamin K | 72.2 mcg |
| Thiamin (B1) | 0.13 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.099 mg |
| Niacin (B3) | 0.80 mg |
| Vitamin B6 | 0.16 mg |
| Folat (B9) | 79.0 mcg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |
| Cholin | 37.5 mg |