Empedrat
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 145 kcal |
| Eiweiß | 11.0 g |
| Fett | 5.5 g |
| Kohlenhydrate | 13.0 g |
Empedrat ist ein traditioneller katalanischer Salat, der typischerweise aus weißen Bohnen, Thunfisch, Oliven, Tomaten und Zwiebeln besteht und kalt serviert wird. Er ist ein klassisches Sommergericht der katalanischen Küche und wird häufig als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht gegessen. Pro 100 g liefert Empedrat 145 kcal, 11 g Protein, 5,5 g Fett und 13 g Kohlenhydrate, davon 4 g Ballaststoffe und 2,5 g Zucker. An Mineralstoffen enthält er 380 mg Natrium, 340 mg Kalium und 55 mg Calcium pro 100 g. Bei den Vitaminen sind 15 mg Vitamin C, 45 mcg Vitamin A und 0,8 mcg Vitamin B12 nennenswert. Das Gericht ist für pescatarische, glutenfreie, laktosefreie und mediterrane Ernährungsweisen geeignet.
Wie viele Kalorien hat Empedrat?
Empedrat enthält 145 kcal pro 100 g. Eine typische Portion als Vorspeise von etwa 200 g kommt damit auf rund 290 kcal.
Wie viel Protein steckt in Empedrat?
Empedrat liefert 11 g Protein pro 100 g, was vor allem auf den Thunfisch und die weißen Bohnen zurückzuführen ist. Damit ist er im Vergleich zu vielen anderen Salaten eine relativ proteinreiche Option.
Ist Empedrat glutenfrei?
Ja, Empedrat ist in seiner traditionellen Zubereitung glutenfrei, da er aus Hülsenfrüchten, Fisch, Gemüse und Olivenöl besteht. Er eignet sich daher für Menschen, die eine glutenfreie Ernährung einhalten.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 145 kcal |
| Eiweiß | 11.0 g |
| Fett | 5.5 g |
| Kohlenhydrate | 13.0 g |
| Zucker | 2.5 g |
| Ballaststoffe | 4.0 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 0.90 g |
| Einfach ungesättigt | 3.4 g |
| Mehrfach ungesättigt | 0.80 g |
| Cholesterin | 60.0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 55.0 mg |
| Eisen | 2.2 mg |
| Kalium | 340 mg |
| Natrium | 380 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 45.0 mcg |
| Vitamin C | 15.0 mg |
| Vitamin B12 | 0.80 mcg |