Chorizo
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 450 kcal |
| Eiweiß | 24.0 g |
| Fett | 38.0 g |
| Kohlenhydrate | 2.0 g |
Chorizo ist eine gewürzte, getrocknete Hartwurst aus Schweinefleisch, die ihren charakteristischen roten Farbton und das rauchig-paprikaartige Aroma vor allem dem Pimentón verdankt. Sie wird dünn aufgeschnitten als Aufschnitt gegessen, in Eintöpfe, Tapas oder Pasta gerührt und ist ein fester Bestandteil der iberischen Küche. Pro 100 g liefert getrockneter Chorizo 450 kcal, 24 g Protein, 38 g Fett und nur 2 g Kohlenhydrate bei 0 g Ballaststoffen. Besonders auffällig ist der Natriumgehalt von 1.800 mg pro 100 g, was auf den hohen Salzanteil bei der Trocknung zurückzuführen ist; daneben enthält Chorizo 380 mg Kalium, 120 mcg Vitamin A sowie 1,5 mcg Vitamin B12. Ein glykämischer Index ist für dieses Produkt nicht angegeben. Chorizo ist geeignet für glutenfreie, milchfreie, ketogene, paläo- und mediterrane Ernährungsweisen.
Wie viele Kalorien hat Chorizo?
Getrockneter Chorizo enthält 450 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von etwa 30 g – zum Beispiel einige Scheiben als Aufschnitt – entspricht rund 135 kcal.
Wie viel Natrium steckt in Chorizo?
Chorizo enthält 1.800 mg Natrium pro 100 g, was dem Trocknungs- und Pökelverfahren geschuldet ist. Das entspricht etwa 4,5 g Salz auf 100 g und ist im Vergleich zu anderen Wurstsorten ein sehr hoher Wert.
Ist Chorizo keto-geeignet?
Ja, getrockneter Chorizo passt gut in eine ketogene Ernährung: Mit nur 2 g Kohlenhydraten und 38 g Fett pro 100 g entspricht das Makronährstoffprofil den typischen Anforderungen dieser Ernährungsweise. Er ist außerdem glutenfrei und milchfrei.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 450 kcal |
| Eiweiß | 24.0 g |
| Fett | 38.0 g |
| Kohlenhydrate | 2.0 g |
| Zucker | 0.50 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 14.0 g |
| Einfach ungesättigt | 18.0 g |
| Mehrfach ungesättigt | 4.0 g |
| Cholesterin | 90.0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 18.0 mg |
| Eisen | 2.0 mg |
| Kalium | 380 mg |
| Natrium | 1800 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 120 mcg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin B12 | 1.5 mcg |