Chinesisches Frühlingszwiebel-Pfannkuchen
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 310 kcal |
| Eiweiß | 6.0 g |
| Fett | 14.0 g |
| Kohlenhydrate | 40.0 g |
Chinese Scallion Pancake ist ein herzhaftes, ungesäuertes Fladenbrot aus der chinesischen Küche, das aus geschichtetem Teig mit Frühlingszwiebeln geformt und in der Pfanne gebraten wird. Es wird häufig als Straßensnack, Beilage oder leichtes Frühstück serviert und ist in vielen Regionen Chinas sowie in der taiwanesischen Küche verbreitet. Pro 100 g liefert das rohe Produkt 310 kcal, 6 g Protein, 14 g Fett und 40 g Kohlenhydrate bei 2 g Ballaststoffen und nur 1 g Zucker. An Mineralstoffen enthält es 380 mg Natrium und 100 mg Kalium pro 100 g; der Natriumgehalt ist vergleichsweise hoch. Vitamin A ist mit 15 mcg und Vitamin C mit 3 mg pro 100 g enthalten. Ein glykämischer Index liegt nicht vor. Das Gericht ist für vegane, vegetarische, pescatarische und laktosefreie Ernährungsweisen geeignet.
Wie viele Kalorien hat ein Chinese Scallion Pancake?
Ein Chinese Scallion Pancake enthält im rohen Zustand 310 kcal pro 100 g. Ein einzelner Pfannkuchen wiegt je nach Größe etwa 80–120 g, was ungefähr 250–370 kcal entspricht.
Wie viel Natrium steckt in einem Chinese Scallion Pancake?
Pro 100 g enthält Chinese Scallion Pancake 380 mg Natrium. Das ist ein vergleichsweise hoher Wert, der vor allem auf das Salz im Teig und die Würzung zurückzuführen ist.
Ist Chinese Scallion Pancake für eine vegane Ernährung geeignet?
Ja, Chinese Scallion Pancake ist in der Grundrezeptur vegan, da er aus Mehl, Wasser, Öl und Frühlingszwiebeln besteht und keine tierischen Produkte enthält. Er ist außerdem laktosefrei und für vegetarische sowie pescatarische Ernährungsweisen geeignet.
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Glykämischer Index
ungefährMakros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 310 kcal |
| Eiweiß | 6.0 g |
| Fett | 14.0 g |
| Kohlenhydrate | 40.0 g |
| Zucker | 1.0 g |
| Ballaststoffe | 2.0 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 2.0 g |
| Einfach ungesättigt | 8.0 g |
| Mehrfach ungesättigt | 3.0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 20.0 mg |
| Eisen | 2.0 mg |
| Kalium | 100 mg |
| Natrium | 380 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 15.0 mcg |
| Vitamin C | 3.0 mg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |