California Roll
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 94 kcal |
| Eiweiß | 2.9 g |
| Fett | 0.7 g |
| Kohlenhydrate | 18.4 g |
California Roll ist eine in den USA entstandene Sushi-Variante, die typischerweise aus gekochtem Sushi-Reis, Avocado, Gurke und Krabbenfleisch (oft Surimi) besteht und von Nori umhüllt wird. Er wird meist als Teil einer Sushi-Auswahl serviert und gilt als einer der beliebtesten Einstiegs-Rolls weltweit. Pro 100 g liefert ein California Roll 94 kcal, 2,9 g Protein, 0,7 g Fett, 18,4 g Kohlenhydrate und 1,0 g Ballaststoffe, wobei 2,1 g auf Zucker entfallen. Bemerkenswert ist der Natriumgehalt von 428 mg pro 100 g, was vor allem auf Sojasauce und gewürzten Reis zurückzuführen ist; zudem enthält er 60 mg Phosphor und 48 mg Kalium. Ein glykämischer Index liegt für dieses Produkt nicht vor. Der California Roll ist für pescatarische und laktosefreie Ernährungsweisen geeignet.
Wie viele Kalorien hat ein California Roll?
Ein California Roll enthält 94 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von 6 Stück wiegt etwa 150–180 g, was ungefähr 140–170 kcal entspricht.
Wie viel Natrium steckt in einem California Roll?
Ein California Roll enthält 428 mg Natrium pro 100 g. Das ist ein vergleichsweise hoher Wert, der vor allem durch gewürzten Reis und Sojasauce zustande kommt.
Ist ein California Roll für eine pescatarische Ernährung geeignet?
Ja, der California Roll ist pescatarisch, da er in der Regel Surimi oder Krabbenfleisch enthält, aber kein rotes Fleisch oder Geflügel. Er ist außerdem laktosefrei, enthält jedoch je nach Zubereitung Meeresfrüchte.
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Glykämischer Index
ungefährMakros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 94.0 kcal |
| Eiweiß | 2.9 g |
| Fett | 0.67 g |
| Kohlenhydrate | 18.4 g |
| Zucker | 2.1 g |
| Ballaststoffe | 1.0 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 0.13 g |
| Einfach ungesättigt | 0.40 g |
| Mehrfach ungesättigt | 0.13 g |
| Omega-3 | 0.013 g |
| Omega-6 | 0.099 g |
| Cholesterin | 4.0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 6.0 mg |
| Eisen | 0.21 mg |
| Magnesium | 13.0 mg |
| Phosphor | 60.0 mg |
| Kalium | 48.0 mg |
| Natrium | 428 mg |
| Zink | 0.38 mg |
| Kupfer | 0.050 mg |
| Selen | 8.0 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 4.0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamin C | 0.90 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 0.14 mg |
| Vitamin K | 1.5 mcg |
| Thiamin (B1) | 0.023 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.034 mg |
| Niacin (B3) | 0.39 mg |
| Vitamin B6 | 0.052 mg |
| Folat (B9) | 5.0 mcg |
| Vitamin B12 | 0.10 mcg |
| Cholin | 4.6 mg |