Calçots amb Romesco
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 95 kcal |
| Eiweiß | 2.8 g |
| Fett | 5.8 g |
| Kohlenhydrate | 8.5 g |
Calçots amb romesco ist ein katalanisches Traditionsgericht aus gegrillten Frühlingszwiebeln (Calçots), die mit der nussig-würzigen Romesco-Sauce aus gerösteten Paprika, Tomaten, Mandeln und Olivenöl serviert werden. Das Gericht ist vor allem als geselliges Winteressen bekannt, typischerweise bei einer sogenannten Calçotada, bei der die Calçots direkt über offenem Feuer gegart werden. Pro 100 g liefert das Gericht 95 kcal, 2,8 g Eiweiß, 5,8 g Fett und 8,5 g Kohlenhydrate, davon 2,1 g Ballaststoffe und 4,2 g Zucker. Nennenswert sind 210 mg Kalium, 45 mg Kalzium sowie 12 mg Vitamin C und 18 mcg Vitamin A pro 100 g. Das Gericht ist für vegane, vegetarische, pescatarische, laktosefreie und mediterrane Ernährungsweisen geeignet.
Wie viele Kalorien haben Calçots amb romesco?
Calçots amb romesco enthalten 95 kcal pro 100 g. Eine typische Portion beim Essen fällt oft deutlich größer aus, da die Calçots traditionell in großen Mengen gegessen werden.
Wie viel Vitamin C steckt in Calçots amb romesco?
Calçots amb romesco liefern 12 mg Vitamin C pro 100 g. Dieser Wert stammt vor allem aus den Frühlingszwiebeln und den Paprika in der Romesco-Sauce.
Sind Calçots amb romesco vegan?
Ja, Calçots amb romesco sind in ihrer traditionellen Grundform vegan, da die Romesco-Sauce auf Basis von Nüssen, Paprika, Tomaten und Olivenöl zubereitet wird. Das Gericht ist außerdem laktosefrei und für eine mediterrane Ernährung geeignet.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 95.0 kcal |
| Eiweiß | 2.8 g |
| Fett | 5.8 g |
| Kohlenhydrate | 8.5 g |
| Zucker | 4.2 g |
| Ballaststoffe | 2.1 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 0.70 g |
| Einfach ungesättigt | 3.8 g |
| Mehrfach ungesättigt | 1.0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 45.0 mg |
| Eisen | 0.90 mg |
| Kalium | 210 mg |
| Natrium | 180 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 18.0 mcg |
| Vitamin C | 12.0 mg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |