Bubur Ayam
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 110 kcal |
| Eiweiß | 7.5 g |
| Fett | 3.0 g |
| Kohlenhydrate | 13.5 g |
Bubur ayam ist ein indonesischer Reisbrei mit Hühnchen, der durch langes Kochen zu einer weichen, cremigen Konsistenz gebracht wird. Er wird typischerweise als Frühstücksgericht serviert, oft garniert mit Frühlingszwiebeln, gebratenem Knoblauch, Crackern und Sojasoße. Pro 100 g liefert bubur ayam 110 kcal, 7,5 g Eiweiß, 3 g Fett, 13,5 g Kohlenhydrate und 0,5 g Ballaststoffe. Bemerkenswert ist der Natriumgehalt von 420 mg pro 100 g, was auf den würzigen Brühanteil zurückzuführen ist, sowie 210 mg Kalium. Das Gericht enthält außerdem 25 mcg Vitamin A und 0,2 mcg Vitamin B12 pro 100 g. Bubur ayam ist geeignet für glutenfreie, milchfreie und Paleo-Ernährungsweisen.
Wie viele Kalorien hat bubur ayam?
Bubur ayam enthält 110 kcal pro 100 g. Eine typische Portion beträgt etwa 300–400 g, was einem Kaloriengehalt von rund 330–440 kcal entspricht.
Wie viel Natrium steckt in bubur ayam?
Bubur ayam enthält 420 mg Natrium pro 100 g. Dieser vergleichsweise hohe Wert stammt hauptsächlich aus der Hühnerbrühe und den Würzzutaten, die beim Kochen verwendet werden.
Ist bubur ayam glutenfrei?
Ja, bubur ayam basiert auf Reis und Hühnchen und ist in seiner traditionellen Form glutenfrei. Wer auf Gluten verzichten muss, sollte jedoch darauf achten, dass keine glutenhaltigen Soßen oder Beilagen wie bestimmte Sojasoßen hinzugefügt werden.
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Glykämischer Index
ungefährMakros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 110 kcal |
| Eiweiß | 7.5 g |
| Fett | 3.0 g |
| Kohlenhydrate | 13.5 g |
| Zucker | 1.0 g |
| Ballaststoffe | 0.50 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 0.80 g |
| Einfach ungesättigt | 1.2 g |
| Mehrfach ungesättigt | 0.60 g |
| Cholesterin | 30.0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 18.0 mg |
| Eisen | 0.80 mg |
| Kalium | 210 mg |
| Natrium | 420 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 25.0 mcg |
| Vitamin C | 3.0 mg |
| Vitamin B12 | 0.20 mcg |