Brasilianische Moqueca
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 155 kcal |
| EiweiĂ | 14.0 g |
| Fett | 9.0 g |
| Kohlenhydrate | 5.5 g |
Brazilian Moqueca ist ein traditioneller brasilianischer Fischeintopf, der typischerweise mit Fisch oder MeeresfrĂŒchten, Kokosmilch, Palmöl, Tomaten, Zwiebeln und Paprika zubereitet wird. Das Gericht wird meist heiĂ in einem Tontopf serviert und ist besonders in den KĂŒstenregionen Brasiliens, etwa in Bahia und EspĂrito Santo, verbreitet. Pro 100 g liefert Moqueca 155 kcal, 14 g Protein, 9 g Fett und 5,5 g Kohlenhydrate bei 1,2 g Ballaststoffen. An Mineralstoffen enthĂ€lt es 420 mg Natrium, 380 mg Kalium und 45 mg Kalzium pro 100 g. Bemerkenswert sind auĂerdem 18 mg Vitamin C, 55 mcg Vitamin A und 1,8 mcg Vitamin B12 pro 100 g. Das Gericht ist fĂŒr glutenfreie, laktosefreie, pescatarische und mediterrane ErnĂ€hrungsweisen geeignet.
Wie viele Kalorien hat Brazilian Moqueca?
Brazilian Moqueca enthÀlt 155 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von etwa 300 g kommt damit auf rund 465 kcal.
Wie viel Vitamin B12 steckt in Brazilian Moqueca?
Brazilian Moqueca enthĂ€lt 1,8 mcg Vitamin B12 pro 100 g. Das ist auf den Fisch- und MeeresfrĂŒchteanteil des Gerichts zurĂŒckzufĂŒhren, da Vitamin B12 hauptsĂ€chlich in tierischen Lebensmitteln vorkommt.
Ist Brazilian Moqueca fĂŒr eine glutenfreie ErnĂ€hrung geeignet?
Ja, Brazilian Moqueca ist in seiner traditionellen Zubereitung glutenfrei, da es auf Fisch, GemĂŒse und Kokosmilch basiert und kein Getreide enthĂ€lt. Es eignet sich auĂerdem fĂŒr laktosefreie, pescatarische und mediterrane ErnĂ€hrungsweisen.
DiÀten
Hol dir Vnutri
Mahlzeiten loggen, Tagessummen verfolgen, Favoriten speichern. Kostenlos fĂŒr iOS und Android.
GlykÀmischer Index
ungefÀhrMakros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 155 kcal |
| EiweiĂ | 14.0 g |
| Fett | 9.0 g |
| Kohlenhydrate | 5.5 g |
| Zucker | 3.0 g |
| Ballaststoffe | 1.2 g |
| Fett-AufschlĂŒsselung | Amount |
|---|---|
| GesÀttigt | 5.5 g |
| Einfach ungesÀttigt | 2.0 g |
| Mehrfach ungesÀttigt | 1.0 g |
| Cholesterin | 62.0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 45.0 mg |
| Eisen | 1.8 mg |
| Kalium | 380 mg |
| Natrium | 420 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 55.0 mcg |
| Vitamin C | 18.0 mg |
| Vitamin B12 | 1.8 mcg |