Borodino-Roggenbrot
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 210 kcal |
| Eiweiß | 6.9 g |
| Fett | 1.3 g |
| Kohlenhydrate | 40.0 g |
Borodinsky-Roggenbrot ist ein traditionelles russisches Sauerteigbrot aus Roggenmehl, das charakteristisch mit Koriander- oder Kümmelsamen bestreut wird und eine dunkle, leicht süßliche Krume hat. Es wird in Russland und anderen osteuropäischen Ländern als Alltagsbrot gegessen, typischerweise in Scheiben geschnitten zu Suppen, Aufschnitt oder Hering gereicht. Pro 100 g liefert es 210 kcal, 6,9 g Eiweiß, 1,3 g Fett, 40 g Kohlenhydrate und 5,8 g Ballaststoffe. Beim Natriumgehalt ist Aufmerksamkeit angebracht: 100 g enthalten 480 mg Natrium. Daneben liefert das Brot 245 mg Kalium und 35 mg Kalzium pro 100 g. Es ist für vegane, vegetarische, laktosefreie und pescatarische Ernährungsweisen geeignet.
Wie viele Kalorien hat Borodinsky-Roggenbrot?
Borodinsky-Roggenbrot enthält 210 kcal pro 100 g. Eine typische Scheibe wiegt etwa 30–40 g, was rund 63–84 kcal entspricht.
Wie viel Natrium steckt in Borodinsky-Roggenbrot?
Borodinsky-Roggenbrot enthält 480 mg Natrium pro 100 g. Das ist ein vergleichsweise hoher Wert, der bei mehreren Scheiben täglich schnell ins Gewicht fällt.
Ist Borodinsky-Roggenbrot vegan?
Ja, Borodinsky-Roggenbrot ist vegan. Es besteht in der Regel aus Roggenmehl, Wasser, Sauerteig, Malz und Gewürzen – ohne tierische Zutaten.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 210 kcal |
| Eiweiß | 6.9 g |
| Fett | 1.3 g |
| Kohlenhydrate | 40.0 g |
| Zucker | 5.5 g |
| Ballaststoffe | 5.8 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 0.20 g |
| Einfach ungesättigt | 0.30 g |
| Mehrfach ungesättigt | 0.50 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 35.0 mg |
| Eisen | 3.5 mg |
| Kalium | 245 mg |
| Natrium | 480 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 0 mcg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |