Bistecca alla Fiorentina
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 280 kcal |
| Eiweiß | 26.0 g |
| Fett | 18.0 g |
| Kohlenhydrate | 0.0 g |
Bistecca alla Fiorentina ist ein klassisches toskanisches T-Bone-Steak vom Chianina-Rind, das traditionell auf dem Holzkohlegrill zubereitet und innen rosa bis roh serviert wird. Das Gericht gilt als Herzstück der florentinischen Küche und wird typischerweise in Portionen von 600 g bis über einem Kilogramm aufgetischt. Pro 100 g liefert das rohe Fleisch 280 kcal, 26 g Protein, 18 g Fett sowie keine Kohlenhydrate und keinen Ballaststoffe. Nennenswert sind außerdem 380 mg Kalium und 2,5 mcg Vitamin B12 pro 100 g. Ein glykämischer Index ist für dieses Lebensmittel nicht relevant, da es keine Kohlenhydrate enthält. Bistecca alla Fiorentina ist geeignet für glutenfreie, milchfreie, Keto-, Paleo- und mediterrane Ernährungsweisen.
Wie viele Kalorien hat Bistecca alla Fiorentina?
Rohes Bistecca alla Fiorentina enthält 280 kcal pro 100 g. Bei einer typischen Portion von 600 g entspricht das rund 1.680 kcal vor der Zubereitung.
Ist Bistecca alla Fiorentina keto-geeignet?
Ja, Bistecca alla Fiorentina ist keto-freundlich, da es keinerlei Kohlenhydrate enthält. Mit 18 g Fett und 26 g Protein pro 100 g passt es gut in eine ketogene Ernährung.
Wie viel Vitamin B12 steckt in Bistecca alla Fiorentina?
Bistecca alla Fiorentina enthält 2,5 mcg Vitamin B12 pro 100 g. Das ist ein beachtlicher Anteil, da der empfohlene Tagesbedarf für Erwachsene bei etwa 4 mcg liegt.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 280 kcal |
| Eiweiß | 26.0 g |
| Fett | 18.0 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| Zucker | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 7.0 g |
| Einfach ungesättigt | 8.5 g |
| Mehrfach ungesättigt | 0.80 g |
| Cholesterin | 90.0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 15.0 mg |
| Eisen | 2.5 mg |
| Kalium | 380 mg |
| Natrium | 320 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 10.0 mcg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin B12 | 2.5 mcg |