Babi Guling (Balinesisches Spanferkel)
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 280 kcal |
| Eiweiß | 20.5 g |
| Fett | 20.0 g |
| Kohlenhydrate | 3.5 g |
Babi guling ist ein traditionelles balinesisches Gericht aus ganzem Spanferkel, das mit einer Gewürzpaste aus Kurkuma, Ingwer, Knoblauch und Chili gefüllt und am Spieß gegrillt wird. Es gilt als Festtagsspeise auf Bali und wird bei religiösen Zeremonien sowie besonderen Anlässen serviert. Pro 100 g liefert babi guling 280 kcal, 20,5 g Protein, 20 g Fett und 3,5 g Kohlenhydrate bei 0,5 g Ballaststoffen. An Mineralstoffen enthält es 510 mg Natrium und 320 mg Kalium pro 100 g. Zudem sind 0,8 mcg Vitamin B12 sowie 30 mcg Vitamin A enthalten. Ein glykämischer Index ist für dieses Gericht nicht verfügbar. Babi guling ist geeignet für glutenfreie, laktosefreie und Paleo-Ernährungsweisen.
Wie viele Kalorien hat babi guling?
Babi guling enthält 280 kcal pro 100 g. Da eine typische Portion beim Servieren oft 200–250 g beträgt, kommt man schnell auf 560–700 kcal pro Mahlzeit.
Wie viel Natrium steckt in babi guling?
Pro 100 g enthält babi guling 510 mg Natrium, was auf die verwendeten Gewürzpasten und Marinaden zurückzuführen ist. Das ist ein vergleichsweise hoher Wert, der bei salzarmer Ernährung zu beachten ist.
Ist babi guling für eine Paleo-Ernährung geeignet?
Ja, babi guling ist mit einer Paleo-Ernährung vereinbar, da es hauptsächlich aus Fleisch und natürlichen Gewürzen besteht und weder Getreide noch Milchprodukte enthält. Es ist außerdem glutenfrei und laktosefrei.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 280 kcal |
| Eiweiß | 20.5 g |
| Fett | 20.0 g |
| Kohlenhydrate | 3.5 g |
| Zucker | 1.5 g |
| Ballaststoffe | 0.50 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 7.5 g |
| Einfach ungesättigt | 8.5 g |
| Mehrfach ungesättigt | 2.5 g |
| Cholesterin | 90.0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 25.0 mg |
| Eisen | 1.6 mg |
| Kalium | 320 mg |
| Natrium | 510 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 30.0 mcg |
| Vitamin C | 4.0 mg |
| Vitamin B12 | 0.80 mcg |