Apfelstrudel
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 281 kcal |
| Eiweiß | 2.0 g |
| Fett | 14.1 g |
| Kohlenhydrate | 37.2 g |
Apfelstrudel ist ein klassisches Gebäck aus der österreichischen und süddeutschen Küche, bestehend aus hauchdünnem Strudelteig mit einer Füllung aus Äpfeln, Zucker und Gewürzen. Er wird typischerweise warm als Dessert oder Kaffeehausnachspeise serviert, oft mit Vanillesauce oder Schlagsahne. Pro 100 g liefert Apfelstrudel 281 kcal, 2 g Eiweiß, 14,1 g Fett und 37,2 g Kohlenhydrate, wovon 21,1 g auf Zucker entfallen; der Ballaststoffgehalt ist mit 0,8 g gering. An Mikronährstoffen enthält er 126 mcg Vitamin A sowie 28 mcg Folat pro 100 g. Apfelstrudel enthält außerdem 132 mg Natrium pro 100 g. Er eignet sich für vegetarische und pescatarische Ernährungsweisen sowie für eine laktosefreie Ernährung.
Wie viele Kalorien hat Apfelstrudel?
Apfelstrudel enthält 281 kcal pro 100 g. Ein typisches Restaurantstück wiegt etwa 150–200 g, was rund 420–560 kcal entspricht.
Wie viel Vitamin A steckt in Apfelstrudel?
Apfelstrudel liefert 126 mcg Vitamin A pro 100 g, was vor allem auf die verwendeten Eier im Teig zurückzuführen ist. Das ist ein bemerkenswerter Wert für ein Gebäck dieser Art.
Ist Apfelstrudel für eine laktosefreie Ernährung geeignet?
Ja, Apfelstrudel gilt laut den vorliegenden Daten als laktosefrei und ist damit für Menschen geeignet, die Milchprodukte meiden. Wer auf Nummer sicher gehen möchte, sollte dennoch die Zutatenliste prüfen, da manche Rezepte Butter enthalten können.
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Glykämischer Index
ungefährMakros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 281 kcal |
| Eiweiß | 2.0 g |
| Fett | 14.1 g |
| Kohlenhydrate | 37.2 g |
| Zucker | 21.1 g |
| Ballaststoffe | 0.80 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 7.6 g |
| Einfach ungesättigt | 2.8 g |
| Mehrfach ungesättigt | 0.50 g |
| Omega-3 | 0.071 g |
| Omega-6 | 0.47 g |
| Cholesterin | 39.0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 9.0 mg |
| Eisen | 0.30 mg |
| Magnesium | 6.0 mg |
| Phosphor | 26.0 mg |
| Kalium | 67.0 mg |
| Natrium | 132 mg |
| Zink | 0.18 mg |
| Kupfer | 0.046 mg |
| Selen | 1.2 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 126 mcg |
| Retinol | 124 mcg |
| Vitamin C | 0.50 mg |
| Vitamin D | 0.10 mcg |
| Vitamin E | 0.080 mg |
| Vitamin K | 1.5 mcg |
| Thiamin (B1) | 0.036 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.017 mg |
| Niacin (B3) | 0.22 mg |
| Vitamin B6 | 0.024 mg |
| Folat (B9) | 28.0 mcg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |
| Cholin | 6.1 mg |