Anxoves de l'Escala
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 210 kcal |
| Eiweiß | 26.0 g |
| Fett | 12.0 g |
| Kohlenhydrate | 0.0 g |
Anxoves de l'Escala sind traditionell in Salz eingelegte Sardellen aus der katalanischen Küstenstadt L'Escala, die nach einer langen Reifezeit von mehreren Monaten verzehrfertig sind. Sie werden typischerweise in kleinen Mengen als Tapas, auf Brot oder als Würzzutat in der mediterranen Küche verwendet. Pro 100 g liefern sie 210 kcal, 26 g Eiweiß und 12 g Fett bei null Gramm Kohlenhydraten. Besonders auffällig ist der Natriumgehalt von 3.500 mg pro 100 g, was auf den Salzungsprozess zurückzuführen ist; daneben enthalten sie 380 mg Kalium und 150 mg Kalzium. Vitamin B12 ist mit 4,5 mcg pro 100 g nennenswert vertreten. Geeignet für pescatarische, glutenfreie, keto-, paleo- und mediterrane Ernährungsweisen.
Wie viele Kalorien haben Anxoves de l'Escala?
Anxoves de l'Escala enthalten 210 kcal pro 100 g. Da sie meist in sehr kleinen Mengen von 10–20 g pro Portion gegessen werden, liegen die Kalorien pro Portion typischerweise bei 20–40 kcal.
Wie viel Natrium steckt in Anxoves de l'Escala?
Durch den traditionellen Salzungsprozess enthalten Anxoves de l'Escala rund 3.500 mg Natrium pro 100 g. Das ist ein sehr hoher Wert, weshalb sie in der Küche meist sparsam als Würzzutat eingesetzt werden.
Sind Anxoves de l'Escala keto-geeignet?
Ja, Anxoves de l'Escala sind keto-freundlich, da sie pro 100 g keine Kohlenhydrate enthalten und mit 26 g Eiweiß und 12 g Fett ein proteinreiches, fettbetontes Profil aufweisen.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 210 kcal |
| Eiweiß | 26.0 g |
| Fett | 12.0 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| Zucker | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 2.5 g |
| Einfach ungesättigt | 5.5 g |
| Mehrfach ungesättigt | 3.2 g |
| Cholesterin | 85.0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 150 mg |
| Eisen | 3.5 mg |
| Kalium | 380 mg |
| Natrium | 3500 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 20.0 mcg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin B12 | 4.5 mcg |